第82章 十二生肖饼干
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让酒肆帮忙把酒送到望乡酒楼，白晚落又去雇了一个厨房杂工，日后负责在大堂内切烤乳猪。
像这样简单的工作没必要找专业的厨子，工钱高不说，人家也不一定愿意。
处理完这些事情，她又回到了酒楼，一边注意着酒楼的情况，一边拟了一份关于十二生肖饼干盲盒的书契。
她定的分成是六四分成。
她出技术和主意，芝芳斋负责制作和销售。
虽然这件事没花费她太大心思，但这盲盒饼干的未来市场她已经能预想，以三元府的人流量和购买力来说，赚钱的数目绝不会少。
更何况林季良的主要目的也不是为了赚钱，六四分非常合理。
第二日，林季良下午就带着做好的模子出现在了望乡酒楼。
模子制作起来说不上多复杂，但也是挺花时间的，能这么快就完成13个，还真是有钱能使鬼推磨……
白晚落把她拟好的书契递给林季良，她趁这个时间检查了一下模子。
和她画的几乎如出一辙，有些不圆润的地方还被改进了。
她点了点头，暗自感叹现在工匠的手艺之好。
林季良仔细看完了书契，对上面的内容没有异议。
“那，今日可以开始做那个饼干了吗？”林季良签完书契，迫不及待道。
“牛奶准备好了吗？”
“好了！”
那就没问题了。
和林季良来到隔壁芝芳斋，才发现原来芝芳斋的店面比她想象中还要大一些，前面是营业待客的地方，掀开门帘，后面是一个大大的厨房，有一些做糕点用的烤炉。
看着比她自己搭的好多了。
芝芳斋原本的糕点师傅已经在那等着了，他好奇地看着白晚落，没想到东家说的，要教他一种新糕点手艺的人会是个年纪这么小的小姑娘。
不过毕竟是东家亲自交代的，他也不敢看轻了她。
二人互相认识了一下，白晚落就开始制作饼干。
糕点铺的后厨各式材料都非常齐全，她现在直接用就行了。
白晚落先取了些油和糖倒入盆内开始搅拌，边做边讲解道：“油和糖的比例在1.5比1，一定要搅拌均匀了。
“然后再加入两个鸡蛋，我这个量大约能做十三、四块左右的饼干。”
“搅打均匀了，再加入和油量差不多的牛奶。”
“最后就是加入面粉，面粉的份量大约是油量的五倍，不确定的话可以拿秤砣称一下，不过您做糕点也不少时间了吧，应该能掌握好量。”
西点和中餐的随性，比如“适量”“少量”等不同，很讲究配比，比例不同，最后的成品也很有可能完全不一样。
糕点师傅闻言点了点头，他也是老师傅了，心中也是有数。
随后白晚落不断搅拌面糊，直至搅拌成棉絮状。
再下手揉搓成光滑面团，用擀面杖擀成薄薄的饼皮，就到了动物模具出场的时候了。
十三个模具，这块饼皮的大小正好够盖十三个，每个造型各一个，看上去十分可爱。
将压好形状的饼干胚塞入烤箱中，静静等待即可。
手头上的工作暂时告一段落，白晚落又对糕点师傅详细说道：“我这做的只是基础口味的，后续可以在其中加入果干、果仁等食材，把不同造型的饼干做成不同口味的更好。”
“我明白了，这饼干要烤多久呢？”糕点师傅问道。
“我以前用的……是我自己的烤炉，和这种不一样，所以我现在也不太确定。”
她总不能说以前都是用插电的烤箱烤的。
因为不确定，所以只能像第一次烤蛋糕那样，时不时抽出来看一眼。
随着每次抽出，看着饼干慢慢成型，林季良和糕点师傅才慢慢对“饼干”有了概念。
最后一次抽出，白晚落见饼干表面微微焦黄，拿了根筷子敲了敲，接触面立马传来了清脆声响。
“烤到这样就是可以了！”
林季良和糕点师傅好奇地凑上前。
糕点的受众人群以女子和孩子为主，所以为了迎合大部分人群，她特地把十二生肖都画得偏向可爱风格。
比如羊，她是按照前世黑鼻羊的造型画的，也是着名的《x羊肖恩》动画的原型，黑鼻羊有着卷卷的绒毛，短短的四肢，跑起来会扑棱起来的耳朵，十分可爱。
虽然林季良画和模具都看过了，但这和应用到食物上的视觉感受是完全不一样的！
“这一定会很好卖！”
“是啊……”糕点师傅也忍不住附和道。
毕竟他做了那么久糕点，糕点外形的重要性他是再清楚不过了。
此时白晚落拿起一块小狗形状的饼干，用手轻轻一掰，饼干立刻发出一声“咔嚓”的脆响，分成了两半。
“这样酥脆的口感就是饼干的特点了，而且也好保存，可以放半个月左右，不过，最好还是尽快吃掉，放久了容易潮，口感就不好了。”
毕竟是自制的饼干，没有添加剂。
说完，她把掰开的饼干扔进了口中。
奶香浓郁，甜度适中。
真要比起来，肯定是不如前世那些加了许多“料”的饼干的，但这改变不了它非常好吃的事实！
特别是对于从没见过饼干的人来说。
见她吃得那么香，林季良和糕点师傅也忍不住一人拿起一块。
塞进口中之前，他们不约而同地观察起来，和生的饼干胚不同，经过烤制过后的饼干，不仅颜色金黄，线条出颜色更深，使动物形象更加立体，让人移不开目光。
二人将饼干塞入口中，不觉感慨。
原来是这样的口感！
酥脆的的饼干吃在口中，香味浓郁不说，“咔嚓咔嚓”的声音使人格外上瘾，让人吃了一块就忍不住再接着吃下一块！
这一定能卖得很好！
两人心中不约而同地想到。
见二人都已品尝过，白晚落转向了糕点师傅细心问道：“您还有什么问题吗？”
饼干做起来并不复杂，糕点师傅回忆了一遍，摇了摇头。
“没有了。我现在就再做一份，一会儿姑娘您看看。”
“没问题。”
商品的问题解决了，下一步就是营销方案了。
白晚落将头转向了了林季良。
“糕点好吃是远远不够的，如果没人吃，再好吃也没有用。”
林季良点了点头表示了解，虽然他不怎么打理商行业务，但好歹是在那样的环境中长大的，多少还是有些耳濡目染。
让酒肆帮忙把酒送到望乡酒楼，白晚落又去雇了一个厨房杂工，日后负责在大堂内切烤乳猪。
像这样简单的工作没必要找专业的厨子，工钱高不说，人家也不一定愿意。
处理完这些事情，她又回到了酒楼，一边注意着酒楼的情况，一边拟了一份关于十二生肖饼干盲盒的书契。
她定的分成是六四分成。
她出技术和主意，芝芳斋负责制作和销售。
虽然这件事没花费她太大心思，但这盲盒饼干的未来市场她已经能预想，以三元府的人流量和购买力来说，赚钱的数目绝不会少。
更何况林季良的主要目的也不是为了赚钱，六四分非常合理。
第二日，林季良下午就带着做好的模子出现在了望乡酒楼。
模子制作起来说不上多复杂，但也是挺花时间的，能这么快就完成13个，还真是有钱能使鬼推磨……
白晚落把她拟好的书契递给林季良，她趁这个时间检查了一下模子。
和她画的几乎如出一辙，有些不圆润的地方还被改进了。
她点了点头，暗自感叹现在工匠的手艺之好。
林季良仔细看完了书契，对上面的内容没有异议。
“那，今日可以开始做那个饼干了吗？”林季良签完书契，迫不及待道。
“牛奶准备好了吗？”
“好了！”
那就没问题了。
和林季良来到隔壁芝芳斋，才发现原来芝芳斋的店面比她想象中还要大一些，前面是营业待客的地方，掀开门帘，后面是一个大大的厨房，有一些做糕点用的烤炉。
看着比她自己搭的好多了。
芝芳斋原本的糕点师傅已经在那等着了，他好奇地看着白晚落，没想到东家说的，要教他一种新糕点手艺的人会是个年纪这么小的小姑娘。
不过毕竟是东家亲自交代的，他也不敢看轻了她。
二人互相认识了一下，白晚落就开始制作饼干。
糕点铺的后厨各式材料都非常齐全，她现在直接用就行了。
白晚落先取了些油和糖倒入盆内开始搅拌，边做边讲解道：“油和糖的比例在1.5比1，一定要搅拌均匀了。
“然后再加入两个鸡蛋，我这个量大约能做十三、四块左右的饼干。”
“搅打均匀了，再加入和油量差不多的牛奶。”
“最后就是加入面粉，面粉的份量大约是油量的五倍，不确定的话可以拿秤砣称一下，不过您做糕点也不少时间了吧，应该能掌握好量。”
西点和中餐的随性，比如“适量”“少量”等不同，很讲究配比，比例不同，最后的成品也很有可能完全不一样。
糕点师傅闻言点了点头，他也是老师傅了，心中也是有数。
随后白晚落不断搅拌面糊，直至搅拌成棉絮状。
再下手揉搓成光滑面团，用擀面杖擀成薄薄的饼皮，就到了动物模具出场的时候了。
十三个模具，这块饼皮的大小正好够盖十三个，每个造型各一个，看上去十分可爱。
将压好形状的饼干胚塞入烤箱中，静静等待即可。
手头上的工作暂时告一段落，白晚落又对糕点师傅详细说道：“我这做的只是基础口味的，后续可以在其中加入果干、果仁等食材，把不同造型的饼干做成不同口味的更好。”
“我明白了，这饼干要烤多久呢？”糕点师傅问道。
“我以前用的……是我自己的烤炉，和这种不一样，所以我现在也不太确定。”
她总不能说以前都是用插电的烤箱烤的。
因为不确定，所以只能像第一次烤蛋糕那样，时不时抽出来看一眼。
随着每次抽出，看着饼干慢慢成型，林季良和糕点师傅才慢慢对“饼干”有了概念。
最后一次抽出，白晚落见饼干表面微微焦黄，拿了根筷子敲了敲，接触面立马传来了清脆声响。
“烤到这样就是可以了！”
林季良和糕点师傅好奇地凑上前。
糕点的受众人群以女子和孩子为主，所以为了迎合大部分人群，她特地把十二生肖都画得偏向可爱风格。
比如羊，她是按照前世黑鼻羊的造型画的，也是着名的《x羊肖恩》动画的原型，黑鼻羊有着卷卷的绒毛，短短的四肢，跑起来会扑棱起来的耳朵，十分可爱。
虽然林季良画和模具都看过了，但这和应用到食物上的视觉感受是完全不一样的！
“这一定会很好卖！”
“是啊……”糕点师傅也忍不住附和道。
毕竟他做了那么久糕点，糕点外形的重要性他是再清楚不过了。
此时白晚落拿起一块小狗形状的饼干，用手轻轻一掰，饼干立刻发出一声“咔嚓”的脆响，分成了两半。
“这样酥脆的口感就是饼干的特点了，而且也好保存，可以放半个月左右，不过，最好还是尽快吃掉，放久了容易潮，口感就不好了。”
毕竟是自制的饼干，没有添加剂。
说完，她把掰开的饼干扔进了口中。
奶香浓郁，甜度适中。
真要比起来，肯定是不如前世那些加了许多“料”的饼干的，但这改变不了它非常好吃的事实！
特别是对于从没见过饼干的人来说。
见她吃得那么香，林季良和糕点师傅也忍不住一人拿起一块。
塞进口中之前，他们不约而同地观察起来，和生的饼干胚不同，经过烤制过后的饼干，不仅颜色金黄，线条出颜色更深，使动物形象更加立体，让人移不开目光。
二人将饼干塞入口中，不觉感慨。
原来是这样的口感！
酥脆的的饼干吃在口中，香味浓郁不说，“咔嚓咔嚓”的声音使人格外上瘾，让人吃了一块就忍不住再接着吃下一块！
这一定能卖得很好！
两人心中不约而同地想到。
见二人都已品尝过，白晚落转向了糕点师傅细心问道：“您还有什么问题吗？”
饼干做起来并不复杂，糕点师傅回忆了一遍，摇了摇头。
“没有了。我现在就再做一份，一会儿姑娘您看看。”
“没问题。”
商品的问题解决了，下一步就是营销方案了。
白晚落将头转向了了林季良。
“糕点好吃是远远不够的，如果没人吃，再好吃也没有用。”
林季良点了点头表示了解，虽然他不怎么打理商行业务，但好歹是在那样的环境中长大的，多少还是有些耳濡目染。