第114章 辣子鸡
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白晚落夹了一块切成两半的鸡翅放入口中，瞬间辣椒的辛辣刺激着口腔，引出一阵火热的感觉。
齿间撕咬开酥脆的外皮，下一个口感便是滑嫩，香辣的味道与丰富的口感融合在一起，在口中融合成一支绕梁三日的旋律。
她相信，每一个喜欢吃辣的人，都会被这道菜征服！
此时土豆玫瑰的烤制也差不多了，她将碗拿出，土豆片的边缘已被烤得微微焦黄。
一口下去既酥脆又绵软。
满意地尝了两个土豆玫瑰，她洗干净手，准备开始最后一道菜的试做。
现在正是春笋冒尖的时候，这个时候的笋最嫩，口感最好，她打算做一道油焖笋。
再加上笋也有“节节高”的寓意，十分适合给官员举办的宴席。
笋去壳切成小块，这个时节的笋个头本就不大，再去掉外面的部分，一只笋切不出多少分量，不过这是试做，是她自己吃的，也无所谓这些了。
锅里倒入水，加入盐和醋，先将笋焯一遍水，捞出再过凉水，沥干水分备用。
另起一锅，倒入适量油，倒入笋，先小火煎一会儿，待表面颜色焦黄后，便可以进行调味。
调味的关键是生抽，再加入少量糖和盐，倒入半碗水小火焖煮五分钟。
白晚落尝了尝，此时笋已经入味，便添入柴火使火量加大，略微收汁后撒上葱花即可出锅。
每一块笋上都挂满了油亮的食用油和酱油，看上去色泽诱人。
春笋的口感极嫩，同时又十分脆爽，两种口感结合在一起，使人一块接着一块，根本停不下来。
一小盘油焖笋很快就被白晚落清扫一空。
*
到了接风宴这日，白晚落提前来到了蔡家在郊外的宅院。
据说这宅院是蔡家用来避暑的，树木高大，有溪水小径从廊下蜿蜒而过，规模要比在城内的宅院还大上一些。
按照她自己的意愿以及蔡以珊的安排，今日她不会遇到其它酒楼的人，也无需出席接风宴。
因为她之前和蔡以珊提过自己今日有一道菜需要用到烤炉，蔡以珊特地分了她一个自带烤炉的小厨房。
那是以前来的厨子做糕点用的，比白晚落自己搭的还要规整些呢。
虽然她也用不上……但表面功夫总是要做的。
很快就到了宴席时间，白晚落算准了时间，用“批量生产”做出了菜，看着下人们端走，她又用厨房的厨具给自己做了一份。
毕竟总得有些使用痕迹才行。
喂饱了自己，宴席还没有结束的迹象，她又随意在附近的院子中转了转，看了看花草。
杜家二姐妹已和她说好，待宴席结束，带她一起回去。
她逛了一圈，又回到了厨房外，在外边的石凳上坐下，她撑着下巴，想着自己是不是也该买辆马车了呢？
但买了马车就得再雇个马车夫，马车夫得时时刻刻跟着她，可以知道她大部分的行程，她的秘密太多，这样实在是不方便。
正在她思绪纷飞之时，两道身影逐渐向她走来，正是杜若芝与杜若桃。
杜若桃一在她面前站定便道：“久等了久等了！坐我们马车回去吧！”
白晚落点了点头，站起身来和她们一同往外走去。
“倒是比我想象中更久一些。”白晚落随意说道。
杜若芝与杜若桃对视一眼，就见杜若桃撇了撇嘴。
“我们今日准备了好多好东西，那个新来的同知，居然一件都没收！”
看二人的表情并不高兴，白晚落便知这是在担心唐佳禾日后会找他们麻烦。
就像有部分人在医院做手术的心态一样，觉得医生只要收下了红包，那这场手术就一定没问题，如果没收，那就大概率会出现意外。全然忘记了不收红包，也会尽自己所能救治患者的医生，才是正常的医生……
杜若芝撇着眉，似乎在努力回忆什么，喃喃道：“不过，我今日见那位唐大人，似是有些眼熟……”
白晚落替她回忆道：“应该是那日在我的酒楼见过。”
花会那日，她们二人去望乡酒楼给白晚落送花的时候，唐佳禾一家正好也在。
“啊……”杜若芝轻轻地感叹了一声，“原来是这样！怪不得！终于想起来了，这下心里可舒服多了。”
“啊？那晚落，你认识那位唐大人？”杜若桃惊讶道。
“确实认识，我和他都是从丰平县来的，他之前是丰平县的县令，不过我与他也不是很熟，所以之前就没告诉你们。”
这是实话，真说起来，白晚落可以说和陈夫人比较熟，唐佳禾也可以说和李君华比较熟，而他们两个之间，都没说过几回话，确实只能称得上是认识，还算不上熟。
杜若芝闻言好奇道：“那从前他做县令的时候，是个什么样的官？”
“嗯……”白晚落回忆了一下，“没听说过什么不好的传言，在百姓口中口碑还算不错。”
想起和唐佳禾仅有的两次谈话，一次是在她去县衙领赏时，另一次就是几日前在酒楼，她总结道：“总之，不像是个贪官。”
“所以他是真的清正廉明才不收我们的银子？”
杜若芝感慨道：“从前他只是个县令罢了，如今到了这三元府，坐上了正六品府同知的位置，真不知道他日后还能不能保持这样的清正廉明……”
她转而道：“不过，这也让我们放心了一些，多谢你了，晚落。”
白晚落摇了摇头道：“我也没做什么，只是把我知道的说出来而已。”
“既然这样，那就不说这个了！晚落，今日你那辣子鸡做得真不错！虽然味道有些刺激，但只要尝过一口，就停不下来！”
“是啊。”杜若芝也跟着点了点头，“那土豆玫瑰也好，小厮报菜的时候我还想呢，土豆玫瑰是个什么菜，原来是用土豆做成了玫瑰的样子，亏你想得出来。”
“你们喜欢就好。”白晚落客气了一句，转而问道，“那其它酒楼的菜如何？”
“也就那样吧，你应该去城里的酒楼吃过饭吧？没什么新意，这些年我都吃腻了。”
白晚落夹了一块切成两半的鸡翅放入口中，瞬间辣椒的辛辣刺激着口腔，引出一阵火热的感觉。
齿间撕咬开酥脆的外皮，下一个口感便是滑嫩，香辣的味道与丰富的口感融合在一起，在口中融合成一支绕梁三日的旋律。
她相信，每一个喜欢吃辣的人，都会被这道菜征服！
此时土豆玫瑰的烤制也差不多了，她将碗拿出，土豆片的边缘已被烤得微微焦黄。
一口下去既酥脆又绵软。
满意地尝了两个土豆玫瑰，她洗干净手，准备开始最后一道菜的试做。
现在正是春笋冒尖的时候，这个时候的笋最嫩，口感最好，她打算做一道油焖笋。
再加上笋也有“节节高”的寓意，十分适合给官员举办的宴席。
笋去壳切成小块，这个时节的笋个头本就不大，再去掉外面的部分，一只笋切不出多少分量，不过这是试做，是她自己吃的，也无所谓这些了。
锅里倒入水，加入盐和醋，先将笋焯一遍水，捞出再过凉水，沥干水分备用。
另起一锅，倒入适量油，倒入笋，先小火煎一会儿，待表面颜色焦黄后，便可以进行调味。
调味的关键是生抽，再加入少量糖和盐，倒入半碗水小火焖煮五分钟。
白晚落尝了尝，此时笋已经入味，便添入柴火使火量加大，略微收汁后撒上葱花即可出锅。
每一块笋上都挂满了油亮的食用油和酱油，看上去色泽诱人。
春笋的口感极嫩，同时又十分脆爽，两种口感结合在一起，使人一块接着一块，根本停不下来。
一小盘油焖笋很快就被白晚落清扫一空。
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到了接风宴这日，白晚落提前来到了蔡家在郊外的宅院。
据说这宅院是蔡家用来避暑的，树木高大，有溪水小径从廊下蜿蜒而过，规模要比在城内的宅院还大上一些。
按照她自己的意愿以及蔡以珊的安排，今日她不会遇到其它酒楼的人，也无需出席接风宴。
因为她之前和蔡以珊提过自己今日有一道菜需要用到烤炉，蔡以珊特地分了她一个自带烤炉的小厨房。
那是以前来的厨子做糕点用的，比白晚落自己搭的还要规整些呢。
虽然她也用不上……但表面功夫总是要做的。
很快就到了宴席时间，白晚落算准了时间，用“批量生产”做出了菜，看着下人们端走，她又用厨房的厨具给自己做了一份。
毕竟总得有些使用痕迹才行。
喂饱了自己，宴席还没有结束的迹象，她又随意在附近的院子中转了转，看了看花草。
杜家二姐妹已和她说好，待宴席结束，带她一起回去。
她逛了一圈，又回到了厨房外，在外边的石凳上坐下，她撑着下巴，想着自己是不是也该买辆马车了呢？
但买了马车就得再雇个马车夫，马车夫得时时刻刻跟着她，可以知道她大部分的行程，她的秘密太多，这样实在是不方便。
正在她思绪纷飞之时，两道身影逐渐向她走来，正是杜若芝与杜若桃。
杜若桃一在她面前站定便道：“久等了久等了！坐我们马车回去吧！”
白晚落点了点头，站起身来和她们一同往外走去。
“倒是比我想象中更久一些。”白晚落随意说道。
杜若芝与杜若桃对视一眼，就见杜若桃撇了撇嘴。
“我们今日准备了好多好东西，那个新来的同知，居然一件都没收！”
看二人的表情并不高兴，白晚落便知这是在担心唐佳禾日后会找他们麻烦。
就像有部分人在医院做手术的心态一样，觉得医生只要收下了红包，那这场手术就一定没问题，如果没收，那就大概率会出现意外。全然忘记了不收红包，也会尽自己所能救治患者的医生，才是正常的医生……
杜若芝撇着眉，似乎在努力回忆什么，喃喃道：“不过，我今日见那位唐大人，似是有些眼熟……”
白晚落替她回忆道：“应该是那日在我的酒楼见过。”
花会那日，她们二人去望乡酒楼给白晚落送花的时候，唐佳禾一家正好也在。
“啊……”杜若芝轻轻地感叹了一声，“原来是这样！怪不得！终于想起来了，这下心里可舒服多了。”
“啊？那晚落，你认识那位唐大人？”杜若桃惊讶道。
“确实认识，我和他都是从丰平县来的，他之前是丰平县的县令，不过我与他也不是很熟，所以之前就没告诉你们。”
这是实话，真说起来，白晚落可以说和陈夫人比较熟，唐佳禾也可以说和李君华比较熟，而他们两个之间，都没说过几回话，确实只能称得上是认识，还算不上熟。
杜若芝闻言好奇道：“那从前他做县令的时候，是个什么样的官？”
“嗯……”白晚落回忆了一下，“没听说过什么不好的传言，在百姓口中口碑还算不错。”
想起和唐佳禾仅有的两次谈话，一次是在她去县衙领赏时，另一次就是几日前在酒楼，她总结道：“总之，不像是个贪官。”
“所以他是真的清正廉明才不收我们的银子？”
杜若芝感慨道：“从前他只是个县令罢了，如今到了这三元府，坐上了正六品府同知的位置，真不知道他日后还能不能保持这样的清正廉明……”
她转而道：“不过，这也让我们放心了一些，多谢你了，晚落。”
白晚落摇了摇头道：“我也没做什么，只是把我知道的说出来而已。”
“既然这样，那就不说这个了！晚落，今日你那辣子鸡做得真不错！虽然味道有些刺激，但只要尝过一口，就停不下来！”
“是啊。”杜若芝也跟着点了点头，“那土豆玫瑰也好，小厮报菜的时候我还想呢，土豆玫瑰是个什么菜，原来是用土豆做成了玫瑰的样子，亏你想得出来。”
“你们喜欢就好。”白晚落客气了一句，转而问道，“那其它酒楼的菜如何？”
“也就那样吧，你应该去城里的酒楼吃过饭吧？没什么新意，这些年我都吃腻了。”