第161章 家常菜
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方才思考做什么素食的时候白晚落总是忍不住想起一些食材。
比如经常会让人讨论究竟算不算荤菜的鸡蛋，以及放入白菜腐竹煲中会使整道菜的味道更上一层楼的肉丝。
想也没什么意义，不如给自己做顿可以尽情使用各式食材的午食。
她也不打算做得太复杂，一个番茄炒鸡蛋，一个糯米排骨，足够她吃了。
首先是番茄炒蛋这道可以说是无人不知、无人不晓的家常菜。
白晚落先将番茄切成小块，又打了几个鸡蛋，搅拌均匀备用。
随后热锅凉油，油热后放入番茄，煸炒至软烂，加一些盐，可以使这个过程加快。
待番茄炒出了汁，便均匀地倒入鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌，让鸡蛋与番茄充分融合在一起，最后再加入少量盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
她前世就听说很多人接受不了放了糖的番茄炒蛋，但事实上加了糖不仅可以中和番茄的酸度，还可以进一步增鲜，吃起来也是正常咸味，她个人是非常喜欢这样做的。
接下来便是糯米排骨。
先将排骨切成小块，加入黄酒、酱油、糖和盐腌制一会儿。
这腌制的时间自然是越久越入味，但她是自己吃的，也没那么多讲究，直接起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至金黄色，然后加入浸泡过的糯米翻炒均匀。
随后将炒好的糯米排骨用中火蒸煮，直到糯米完全熟透且排骨炖煮入味。
蒸排骨需要一些时间，她先从空间拿了一碗不知道什么时候剩下的米饭，就着番茄炒蛋吃一会儿。
鲜嫩的鸡蛋搭配上酸甜的番茄，让这道菜在醇厚的口感中又不失清爽，酸酸甜甜的口感既开胃，又下饭！
等排骨蒸好的时候，白晚落已经就着汤汁吃完了一小碗米饭。
揭开盖子，香气便扑面而来。
糯米吸收了肉类油腻感的同时，也吸收了鲜香的味道，软糯的口感搭配上排骨的紧实弹牙，充实的口感瞬间在口中爆发！
太好吃了！
一顿热乎乎又美味的饭食下肚，让她整个人都重振了精神！
这就是她喜欢美食的原因！
吃掉几块排骨，结束了午食，她又从“批量生产”中做了一份鲫鱼汤，准备带去看看陈夫人。
她记得陈夫人怀孕的时间和沈莹莹差不多，就算现在还没生，也该快了。
*
第二次来到唐佳禾的宅院，门房还认得她，客气地和她招呼了声，就去里边通报，很快就有人来领着她进去。
“你来啦！”陈夫人见了白晚落，很是高兴，忙拉过她坐下，她手不自觉托着已经十分明显的肚子道，“以前在县里，还有些朋友能说说话，现在来了三元府……这里好是好，就是一个人有些寂寞呢。”
白晚落边从食盒里拿出鲫鱼汤边回道：“您应该去多结识一些新朋友。”
“我做了份鲫鱼汤，不知夫人孕中胃口如何，希望还合您的口味。”
看着鲫鱼汤奶白的颜色散发着诱人的香气，陈夫人不自觉笑道：“你有心了。”
滚烫的鲫鱼汤一路拿过来，现在温度刚刚好。
汤的味道清鲜爽口，滋味香浓，喝不出一点鱼腥味。煎过的鱼皮焦肉嫩，陈夫人一碗鱼汤下肚，只觉整个人都舒展了几分，忍不住感叹道：“还是你的手艺好，简简单单的鱼汤也能做得如此鲜美。”
说完，她转而接起白晚落上一句话道：“虽然我也想去多结识一些人，但三元府的官员大多在本地扎根了许久，他们的夫人也是如此，早就有了自己的小圈子，没那么简单融入进去。”
“不过，我快要临盆了，也不方便多走动，等之后再说吧。”陈夫人神色温柔地看着自己的肚子，似是这个还未出世的孩子就在她眼前一般。
白晚落随即与她闲聊起来。
“陈夫人什么时候生产？我嫂嫂前些日子刚刚生下一个女孩，我准备了些小衣服给她，可惜没法第一时间看到她。”
“应该就这个月了，稳婆早就请到家中了。对了！”陈夫人突然想到了什么，“等这孩子百日宴的时候，能请你来掌厨吗？如果是你做菜的话，我想我的两个孩子都会很高兴的。”
“哦不！还要加上我家老爷，呵呵。”
百日宴……届时说不准也会有三元府其他官员参加，正是适合她大展身手的机会。
“当然没问题！不过……”她看了看四周，问道，“今日玉文没在？”
“他去学堂了，前些日子感染风寒落下了好多课程，现在可有得他辛苦了。”陈夫人说这话时脸上忍不住泛起笑意。
“百日宴有你我就放心多了。这回倒是可以让你放开些手脚，毕竟以前我家老爷只是个县令，做得太过奢华，怕被有心人拿去做了文章。不过……”
她眸光闪烁了一下，接着道：“不过我来三元府后也参加了些夫人小姐的邀约，大都奢侈得很呢，这回若是做得太简单，反倒怕被人说小家子气。”
白晚落对此深有体会，点了点头道：“夫人放心，我心中有数。”
见她神色定定，陈夫人又安心了几分。
“那便全交给你了。”
*
离开唐佳禾宅院，白晚落思考起之后的计划。
她之后要做的有秋日宴以及陈夫人未出世孩子的百日宴。
现在是七月，秋日宴在九月，百日宴算算日子，大约在十月或十一月。
而在此之前，她要在八月离开三元府一段时间。
李君华的院试就在八月，地点则是离三元府最近的安州。
州城的规模比府城还要大上一些，既然来了，自然要好好看看这大好江山。正好和李君华一起去，互相有个照应，这样的机会她当然不能错过。
在离开三元府的这段时间，她打算在酒楼里出售刨冰。
奶茶铺的人流量比她想象中更好，门口日日都排着长队，加一份冰奶茶就足够吸引人了，若是再售卖刨冰，那小铺子恐怕忙不过来。
而她离开后酒楼没有菜品出售，她也不可能随随便便找个厨师来，刨冰这种既吸引人，又不需要技巧的东西再适合不过。
方才思考做什么素食的时候白晚落总是忍不住想起一些食材。
比如经常会让人讨论究竟算不算荤菜的鸡蛋，以及放入白菜腐竹煲中会使整道菜的味道更上一层楼的肉丝。
想也没什么意义，不如给自己做顿可以尽情使用各式食材的午食。
她也不打算做得太复杂，一个番茄炒鸡蛋，一个糯米排骨，足够她吃了。
首先是番茄炒蛋这道可以说是无人不知、无人不晓的家常菜。
白晚落先将番茄切成小块，又打了几个鸡蛋，搅拌均匀备用。
随后热锅凉油，油热后放入番茄，煸炒至软烂，加一些盐，可以使这个过程加快。
待番茄炒出了汁，便均匀地倒入鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌，让鸡蛋与番茄充分融合在一起，最后再加入少量盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
她前世就听说很多人接受不了放了糖的番茄炒蛋，但事实上加了糖不仅可以中和番茄的酸度，还可以进一步增鲜，吃起来也是正常咸味，她个人是非常喜欢这样做的。
接下来便是糯米排骨。
先将排骨切成小块，加入黄酒、酱油、糖和盐腌制一会儿。
这腌制的时间自然是越久越入味，但她是自己吃的，也没那么多讲究，直接起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至金黄色，然后加入浸泡过的糯米翻炒均匀。
随后将炒好的糯米排骨用中火蒸煮，直到糯米完全熟透且排骨炖煮入味。
蒸排骨需要一些时间，她先从空间拿了一碗不知道什么时候剩下的米饭，就着番茄炒蛋吃一会儿。
鲜嫩的鸡蛋搭配上酸甜的番茄，让这道菜在醇厚的口感中又不失清爽，酸酸甜甜的口感既开胃，又下饭！
等排骨蒸好的时候，白晚落已经就着汤汁吃完了一小碗米饭。
揭开盖子，香气便扑面而来。
糯米吸收了肉类油腻感的同时，也吸收了鲜香的味道，软糯的口感搭配上排骨的紧实弹牙，充实的口感瞬间在口中爆发！
太好吃了！
一顿热乎乎又美味的饭食下肚，让她整个人都重振了精神！
这就是她喜欢美食的原因！
吃掉几块排骨，结束了午食，她又从“批量生产”中做了一份鲫鱼汤，准备带去看看陈夫人。
她记得陈夫人怀孕的时间和沈莹莹差不多，就算现在还没生，也该快了。
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第二次来到唐佳禾的宅院，门房还认得她，客气地和她招呼了声，就去里边通报，很快就有人来领着她进去。
“你来啦！”陈夫人见了白晚落，很是高兴，忙拉过她坐下，她手不自觉托着已经十分明显的肚子道，“以前在县里，还有些朋友能说说话，现在来了三元府……这里好是好，就是一个人有些寂寞呢。”
白晚落边从食盒里拿出鲫鱼汤边回道：“您应该去多结识一些新朋友。”
“我做了份鲫鱼汤，不知夫人孕中胃口如何，希望还合您的口味。”
看着鲫鱼汤奶白的颜色散发着诱人的香气，陈夫人不自觉笑道：“你有心了。”
滚烫的鲫鱼汤一路拿过来，现在温度刚刚好。
汤的味道清鲜爽口，滋味香浓，喝不出一点鱼腥味。煎过的鱼皮焦肉嫩，陈夫人一碗鱼汤下肚，只觉整个人都舒展了几分，忍不住感叹道：“还是你的手艺好，简简单单的鱼汤也能做得如此鲜美。”
说完，她转而接起白晚落上一句话道：“虽然我也想去多结识一些人，但三元府的官员大多在本地扎根了许久，他们的夫人也是如此，早就有了自己的小圈子，没那么简单融入进去。”
“不过，我快要临盆了，也不方便多走动，等之后再说吧。”陈夫人神色温柔地看着自己的肚子，似是这个还未出世的孩子就在她眼前一般。
白晚落随即与她闲聊起来。
“陈夫人什么时候生产？我嫂嫂前些日子刚刚生下一个女孩，我准备了些小衣服给她，可惜没法第一时间看到她。”
“应该就这个月了，稳婆早就请到家中了。对了！”陈夫人突然想到了什么，“等这孩子百日宴的时候，能请你来掌厨吗？如果是你做菜的话，我想我的两个孩子都会很高兴的。”
“哦不！还要加上我家老爷，呵呵。”
百日宴……届时说不准也会有三元府其他官员参加，正是适合她大展身手的机会。
“当然没问题！不过……”她看了看四周，问道，“今日玉文没在？”
“他去学堂了，前些日子感染风寒落下了好多课程，现在可有得他辛苦了。”陈夫人说这话时脸上忍不住泛起笑意。
“百日宴有你我就放心多了。这回倒是可以让你放开些手脚，毕竟以前我家老爷只是个县令，做得太过奢华，怕被有心人拿去做了文章。不过……”
她眸光闪烁了一下，接着道：“不过我来三元府后也参加了些夫人小姐的邀约，大都奢侈得很呢，这回若是做得太简单，反倒怕被人说小家子气。”
白晚落对此深有体会，点了点头道：“夫人放心，我心中有数。”
见她神色定定，陈夫人又安心了几分。
“那便全交给你了。”
*
离开唐佳禾宅院，白晚落思考起之后的计划。
她之后要做的有秋日宴以及陈夫人未出世孩子的百日宴。
现在是七月，秋日宴在九月，百日宴算算日子，大约在十月或十一月。
而在此之前，她要在八月离开三元府一段时间。
李君华的院试就在八月，地点则是离三元府最近的安州。
州城的规模比府城还要大上一些，既然来了，自然要好好看看这大好江山。正好和李君华一起去，互相有个照应，这样的机会她当然不能错过。
在离开三元府的这段时间，她打算在酒楼里出售刨冰。
奶茶铺的人流量比她想象中更好，门口日日都排着长队，加一份冰奶茶就足够吸引人了，若是再售卖刨冰，那小铺子恐怕忙不过来。
而她离开后酒楼没有菜品出售，她也不可能随随便便找个厨师来，刨冰这种既吸引人，又不需要技巧的东西再适合不过。