第201章 唐金玲百日宴
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见二人还想反驳，白晚落道：“今日就算有谁拿出一万两黄金，十万两黄金，让我去他府上做厨娘，我也断不会答应。”
“钱财自然很重要，但比起赚钱，看到食客对自己手艺的认可，吃了我做的菜肴后露出满意的神情，才是让我更为高兴满足的事情。”
“你们难道就没有不会为了钱放弃的事物吗？”
听到这话，二人不约而同思考起这个问题。
不会为了钱放弃的事物……
那自然是有的。
万章想起了从小到大，对他无微不至的家中长辈，想起了自己从六岁时便抚养着的宠物，想起了第一天上学堂时写的大字……
郭万松则想起了在家中并不受宠，却依旧尽自己所能，给自己她能给的最好的母亲，想起那个母亲亲手给自己绣的香囊……
白晚落见二人沉思的样子，不禁暗自叹了口气。
万章一看便习惯了优越条件，被骄纵惯了。
而郭万松的行为无疑是在告诉他，他妄图用钱解决所有事情的想法是对的。
虽然如此，但千户不过是个五品官员罢了，若是放到京城，根本不够看，他行事自然也不会如此无所顾忌。
说到底，还是因为见识短罢了。
待在自己一方小小天地中，便以为这是世界的全部了。
“若是你们觉得我说的话有一点道理，不若去试试科举，去看看外面的世界罢。”
片刻后，万章站起身来道：“我知道了。不管能不能成功，我都会在下次院试试上一试。”
郭万松也沉默不语地站起身来，跟着万章离开了。
白晚落也不是好为人师，但二人的表现确实让她有些感慨。
这两人虽然任性，但年纪还小，也算不得大奸大恶之人，今日的话他们若是能听进去一点，她也算是做了件好事了。
况且，所谓人脉，就是这样一点一滴积攒起来的。
虽然现在还不知道这份人脉能派上什么用处，但不知道什么时候就有可能用得上。
待二人离开，白晚落算了算时间，怕是抽不出空回李家做……呃……算起来应该是她的表侄女李诗馨的百日宴了，她只好买了件首饰，从“以物换物”中换了个平安锁出来。
那平安锁十分小巧，放在掌心不到掌心的四分之一，但线条流畅，雕刻精致，白晚落看了都喜欢得紧，将之打包好，和信一起交至驿站。
*
唐金玲百日宴当日。
白晚落来得早，被陈夫人叫去了说话。
“听老爷说了你的想法，这串串，之前在丰平县的时候就已经吃过了，我倒是对其它配菜更感兴趣呢。”
银耳冰粉、糖苹果、小酥肉、双皮奶……虽然都是些常见字的新奇组合，但不知为何，听着就让人食指大动。
“白姐姐，糖苹果……是和冰糖葫芦差不多的东西吗？”唐玉文好奇问道。
往常这个点他应该在学堂，但今日情况特殊，他便休息在家。
“嗯……差不多吧，但是苹果没有山楂酸，吃起来口感也更脆，我觉得比冰糖葫芦更好吃呢。”
“这样啊！”他低头逗弄着被包裹在小被子中的唐金玲道，“可惜妹妹太小了，不然她也能吃到这么好吃的东西了！”
“呵呵。”陈夫人低头浅浅一笑道，“金玲以后会有机会的。”
随后她对白晚落道：“这次因为有官阶更高的大人会来，让你多操心了吧？这儿不比丰平县，事事都得谨慎着来才行……”
“夫人不必多虑，思考菜单对我来说也是件乐在其中的事情，要求越多，越能让自己更多思考，并不是件坏事。”白晚落安慰道。
“……听你这么说我就放心了，那今日也要麻烦你了。”陈夫人笑道。
“夫人放心。”
看时间差不多了，陈夫人便差人带白晚落到后厨去。
按照惯例，给她准备了一件单独厨房。
这次帮工要做的事情很简单，就是将食材串成串。
白晚落来到厨房，开始熬制起汤底。
汤底还是跟之前给唐玉文做清汤面时熬的高汤一样，用鸡、鸭、猪骨三种食材熬煮，小火慢炖，过程中不停撇去浮沫，将汤头熬到奶白后，捞出原料，再次加入这些食材接着炖煮，反复操作三次。
这便是用来煮串串的汤了。
汤熬上后，她就开始准备其它配菜。
首先是银耳冰粉。
现代做冰粉大多数都会用现成的冰粉粉，这里显然没有那样的东西。
而冰粉粉的原材料——冰粉籽，她也未在这里见到过。
但串串和冰粉，某种程度上来说可以算得上是标配。
思来想去，她打算用银耳羹代替。
她将银耳熬成银耳汤，晾凉后放在碗中垫底。
银耳汤需要熬得浓稠一些，不然就变成单纯的水果银耳羹了。
随后将梨、苹果切小块，各自放在一边。
山楂和红糖各自加水熬成较为浓稠的状态，淋在碗中，最后撒上葡萄干，再在中间点缀上两颗切开的葡萄，银耳冰粉就完成了！
糖苹果制作起来更是简单。
糖浆熬到冒泡，将整个苹果清洗干净，当中插上竹签后，在糖浆中均匀地滚一圈，放在油纸上晾凉即可。
随后是小酥肉。
白晚落选用了猪里脊，将里脊切成小块，用黄酒、酱油和胡椒粉进行腌制。
腌制的过程中，制作一个一会儿需要用到的简单面糊。
将鸡蛋和面粉搅拌均匀，直到粘稠无结块即可。
锅中倒入适量油，待油温六成热时，将裹好面糊的里脊放入略微炸一遍就捞出。
随后加入些许柴火，等油温升至十成热，再次进行复炸，又酥又脆的小酥肉便也完成了。
最后是双皮奶。
想做出与真正有两层皮的双皮奶并不容易。
见二人还想反驳，白晚落道：“今日就算有谁拿出一万两黄金，十万两黄金，让我去他府上做厨娘，我也断不会答应。”
“钱财自然很重要，但比起赚钱，看到食客对自己手艺的认可，吃了我做的菜肴后露出满意的神情，才是让我更为高兴满足的事情。”
“你们难道就没有不会为了钱放弃的事物吗？”
听到这话，二人不约而同思考起这个问题。
不会为了钱放弃的事物……
那自然是有的。
万章想起了从小到大，对他无微不至的家中长辈，想起了自己从六岁时便抚养着的宠物，想起了第一天上学堂时写的大字……
郭万松则想起了在家中并不受宠，却依旧尽自己所能，给自己她能给的最好的母亲，想起那个母亲亲手给自己绣的香囊……
白晚落见二人沉思的样子，不禁暗自叹了口气。
万章一看便习惯了优越条件，被骄纵惯了。
而郭万松的行为无疑是在告诉他，他妄图用钱解决所有事情的想法是对的。
虽然如此，但千户不过是个五品官员罢了，若是放到京城，根本不够看，他行事自然也不会如此无所顾忌。
说到底，还是因为见识短罢了。
待在自己一方小小天地中，便以为这是世界的全部了。
“若是你们觉得我说的话有一点道理，不若去试试科举，去看看外面的世界罢。”
片刻后，万章站起身来道：“我知道了。不管能不能成功，我都会在下次院试试上一试。”
郭万松也沉默不语地站起身来，跟着万章离开了。
白晚落也不是好为人师，但二人的表现确实让她有些感慨。
这两人虽然任性，但年纪还小，也算不得大奸大恶之人，今日的话他们若是能听进去一点，她也算是做了件好事了。
况且，所谓人脉，就是这样一点一滴积攒起来的。
虽然现在还不知道这份人脉能派上什么用处，但不知道什么时候就有可能用得上。
待二人离开，白晚落算了算时间，怕是抽不出空回李家做……呃……算起来应该是她的表侄女李诗馨的百日宴了，她只好买了件首饰，从“以物换物”中换了个平安锁出来。
那平安锁十分小巧，放在掌心不到掌心的四分之一，但线条流畅，雕刻精致，白晚落看了都喜欢得紧，将之打包好，和信一起交至驿站。
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唐金玲百日宴当日。
白晚落来得早，被陈夫人叫去了说话。
“听老爷说了你的想法，这串串，之前在丰平县的时候就已经吃过了，我倒是对其它配菜更感兴趣呢。”
银耳冰粉、糖苹果、小酥肉、双皮奶……虽然都是些常见字的新奇组合，但不知为何，听着就让人食指大动。
“白姐姐，糖苹果……是和冰糖葫芦差不多的东西吗？”唐玉文好奇问道。
往常这个点他应该在学堂，但今日情况特殊，他便休息在家。
“嗯……差不多吧，但是苹果没有山楂酸，吃起来口感也更脆，我觉得比冰糖葫芦更好吃呢。”
“这样啊！”他低头逗弄着被包裹在小被子中的唐金玲道，“可惜妹妹太小了，不然她也能吃到这么好吃的东西了！”
“呵呵。”陈夫人低头浅浅一笑道，“金玲以后会有机会的。”
随后她对白晚落道：“这次因为有官阶更高的大人会来，让你多操心了吧？这儿不比丰平县，事事都得谨慎着来才行……”
“夫人不必多虑，思考菜单对我来说也是件乐在其中的事情，要求越多，越能让自己更多思考，并不是件坏事。”白晚落安慰道。
“……听你这么说我就放心了，那今日也要麻烦你了。”陈夫人笑道。
“夫人放心。”
看时间差不多了，陈夫人便差人带白晚落到后厨去。
按照惯例，给她准备了一件单独厨房。
这次帮工要做的事情很简单，就是将食材串成串。
白晚落来到厨房，开始熬制起汤底。
汤底还是跟之前给唐玉文做清汤面时熬的高汤一样，用鸡、鸭、猪骨三种食材熬煮，小火慢炖，过程中不停撇去浮沫，将汤头熬到奶白后，捞出原料，再次加入这些食材接着炖煮，反复操作三次。
这便是用来煮串串的汤了。
汤熬上后，她就开始准备其它配菜。
首先是银耳冰粉。
现代做冰粉大多数都会用现成的冰粉粉，这里显然没有那样的东西。
而冰粉粉的原材料——冰粉籽，她也未在这里见到过。
但串串和冰粉，某种程度上来说可以算得上是标配。
思来想去，她打算用银耳羹代替。
她将银耳熬成银耳汤，晾凉后放在碗中垫底。
银耳汤需要熬得浓稠一些，不然就变成单纯的水果银耳羹了。
随后将梨、苹果切小块，各自放在一边。
山楂和红糖各自加水熬成较为浓稠的状态，淋在碗中，最后撒上葡萄干，再在中间点缀上两颗切开的葡萄，银耳冰粉就完成了！
糖苹果制作起来更是简单。
糖浆熬到冒泡，将整个苹果清洗干净，当中插上竹签后，在糖浆中均匀地滚一圈，放在油纸上晾凉即可。
随后是小酥肉。
白晚落选用了猪里脊，将里脊切成小块，用黄酒、酱油和胡椒粉进行腌制。
腌制的过程中，制作一个一会儿需要用到的简单面糊。
将鸡蛋和面粉搅拌均匀，直到粘稠无结块即可。
锅中倒入适量油，待油温六成热时，将裹好面糊的里脊放入略微炸一遍就捞出。
随后加入些许柴火，等油温升至十成热，再次进行复炸，又酥又脆的小酥肉便也完成了。
最后是双皮奶。
想做出与真正有两层皮的双皮奶并不容易。