第222章 油爆虾、鲷鱼汤
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
不过白晚落并没有看到昆布，就只能用海带代替。
汤底煮出了味道，直接倒入放置鲷鱼块的碗中即可。
这汤虽然看着十分简单，但海带自带独特香味，在炖煮过程中，这份“独特”被完全释放，完全融合在汤中，再淋在鲜香的烤鲷鱼上，便能形成一道令人垂涎欲滴的美味！
杨跃早在看到那色泽诱人的鳗鱼饭时就已蠢蠢欲动，见白晚落终于收工，忙招呼严宽吃饭。
三人各自捧起一碗鳗鱼饭，杨跃一口下去，便闭上了眼睛，细细品味着。
“外皮焦脆……内里却保持了鳗鱼的鲜嫩口感……好吃，实在是好吃！”
鳗鱼本就肉质细嫩、口感滑嫩，与浓郁的酱汁相结合，口感与风味并存。
不过若说正宗鳗鱼饭，还是河鳗更好。
河鳗的肉质与海鳗相比更为柔软细嫩。
不过，海鳗也有海鳗的好处。
那就是拥有海鲜独有的鲜香。
白晚落紧接着尝了一口红烧鲈鱼。
以鲈鱼的细嫩肉质，很难做得不好吃。
色泽红亮、汤汁浓郁，虽然只放了酱油，但与鲈鱼自身的味道混合，鲜味也是十足诱人。
在炖煮的过程中，汤汁不断渗透进鱼肉中，使鱼肉变得鲜嫩多汁，夹一块口感层次丰富的鲈鱼，蘸上底下酱汁放进碗里，裹挟着米饭，一口下去，令人回味无穷，一个“香”字根本不足以形容！
香酥小黄鱼就更别提了，色泽金黄、外酥里嫩、香气扑鼻。
独属于油炸物的气味萦绕在人的鼻端，让人难以自持。
经过两次炸制的小黄鱼，就连骨头也已经酥到一咬就碎，省去了吐鱼骨和鱼刺的麻烦。
此时日头正好，阳光为大海披上一层彩衣，远处层层翻滚的浪花与天空中的白云相互映衬，白晚落深吸一口气，心情是无比舒畅。
“白姑娘，这虾是何做法？叫什么名字？”
杨跃手中捏着一只去了壳的虾的虾头，看上去心情也是十分明朗。
“这叫作爆虾，不过最后一步若是再加些葱以及其他调味料一起翻炒，成品味道会更好。”
“是吗？我倒觉得现在的味道已经很好了！口感鲜嫩，再看这虾壳，红艳松脆，可以说是色香味俱全啊！”
“主要还是食材新鲜。”
杨跃点了点头，赞同白晚落说的食材新鲜的重要性。
不过他也明白，若是不会做饭，食材都新鲜都没用。
对此，严宽可以说是深有感触。
虽说平时在船上就随手煮个鱼汤吃，一大部分原因是为了省事，但若是真的要让他做出这几道像模像样的菜来，恐怕也是够呛。
吃饱喝足，渔船停留在海面上，杨跃开始钓起了鱼。
渔具严宽船上都有，而鱼饵则随意用些鱼肉、虾肉即可。
白晚落对钓鱼没有兴趣，觉得要长时间握持鱼竿也挺累人，便在一旁看着。
杨跃坐在船边，悠闲地甩出一杆子。
“说起来，我上回钓鱼也是在好几年前了，更别提在海上钓鱼，这种感觉还真是新鲜啊！”
白晚落忽然就想到了三元府的苏林丘、卢飞余几个“资深钓鱼爱好者。”
白晚落几乎每次在城里看到他们时，他们不是在去钓鱼的路上，就是在钓完鱼回来的路上。
他们平日究竟是做什么的……？
胡思乱想间，只听身旁杨跃大呼一声。
“哦！上鱼了！”
这么快！不愧是资源丰富的大海。
白晚落闻言，也聚精会神地盯着海面。
随着杨跃抬竿的动作，一条体型不大的棕灰色鱼类，就被甩到了船板上。
白晚落定睛一看，那鱼头大身子小，口裂大，齿细密，皮肤光滑。
是海鲶鱼。
这是最常见的海鱼之一，故而也较容易被钓到。
杨跃显然也认得，将鱼从鱼钩上解下道：“只是海鲶鱼啊……”
严宽在一旁打气道：“别灰心，杨老院！这海里能钓着的东西可多了，下回就不一定钓到什么了！”
杨跃本就是随口说说，微笑着点了点头，又重新下了杆子。
不一会儿又有鱼儿咬钩，拉上来一看，严宽变道：“看！是条鲅鱼！个头还不小！”
他看着活蹦乱跳的鲅鱼，啧啧道：“这鱼我从前也吃过，不过当时就有个疑问，这鱼为何叫这个名字？听着真是好生奇怪。”
白晚落只知道鲅鱼的学名叫蓝点马鲛，至于鲅鱼这个名字是怎么来的，她也不清楚了。
此时只听严宽道：“小时候我也问过我爹这个问题呢！我爹说这里面有个故事。”
对上白晚落、杨跃二人好奇的眼神，他将故事缓缓道来。
“很久以前，有一个老渔民收养了一个男孩。男孩一天天长大，他见男孩踏实肯干，就将自己的女儿嫁给了他。时间一天天过去，老渔民年纪越来越大，就在他临死前，他突然特别想吃鱼。”
“但那个时候，外面正下着暴雨。暴雨对渔民来说可是非常危险的！男孩却不畏风雨，坚持去海上打鱼，就为了满足老渔民死前念想。”
杨跃津津有味地听着着，像听城中茶馆先生说书般着急下文。
“他活着回来了吗？”
严宽点了点头，接着说了下去。
“不仅活着回来，还成功带回了鱼，也就是现在这种鲅鱼！”
“但是他回来的时候，老人已经奄奄一息，吃不动鱼了，只说‘罢了罢了’。最后，他的女儿和男孩就把这鱼供在了老人坟前，从此就被命名为‘鲅鱼’。”
“鲅鱼……罢了……原来是这样……”杨跃感慨道，“还有这种故事啊……这男孩真是有情有义啊！”
像这种民间流传的故事一抓一大把，各家都有各家的说法，白晚落并不相信，但当个话本听，也觉得挺有趣。
杨跃又钓了会儿鱼，过足了瘾，又收货了许多新鲜鱼类。
严宽见天色不早，便招呼着返航。
此时几只海鸥飞过，发出一阵阵鸣叫声，白晚落回头看着波澜壮阔的大海，心中一片平静。
她对去往京城，见见那繁华盛世的想法，又更为坚定了一分。
不过白晚落并没有看到昆布，就只能用海带代替。
汤底煮出了味道，直接倒入放置鲷鱼块的碗中即可。
这汤虽然看着十分简单，但海带自带独特香味，在炖煮过程中，这份“独特”被完全释放，完全融合在汤中，再淋在鲜香的烤鲷鱼上，便能形成一道令人垂涎欲滴的美味！
杨跃早在看到那色泽诱人的鳗鱼饭时就已蠢蠢欲动，见白晚落终于收工，忙招呼严宽吃饭。
三人各自捧起一碗鳗鱼饭，杨跃一口下去，便闭上了眼睛，细细品味着。
“外皮焦脆……内里却保持了鳗鱼的鲜嫩口感……好吃，实在是好吃！”
鳗鱼本就肉质细嫩、口感滑嫩，与浓郁的酱汁相结合，口感与风味并存。
不过若说正宗鳗鱼饭，还是河鳗更好。
河鳗的肉质与海鳗相比更为柔软细嫩。
不过，海鳗也有海鳗的好处。
那就是拥有海鲜独有的鲜香。
白晚落紧接着尝了一口红烧鲈鱼。
以鲈鱼的细嫩肉质，很难做得不好吃。
色泽红亮、汤汁浓郁，虽然只放了酱油，但与鲈鱼自身的味道混合，鲜味也是十足诱人。
在炖煮的过程中，汤汁不断渗透进鱼肉中，使鱼肉变得鲜嫩多汁，夹一块口感层次丰富的鲈鱼，蘸上底下酱汁放进碗里，裹挟着米饭，一口下去，令人回味无穷，一个“香”字根本不足以形容！
香酥小黄鱼就更别提了，色泽金黄、外酥里嫩、香气扑鼻。
独属于油炸物的气味萦绕在人的鼻端，让人难以自持。
经过两次炸制的小黄鱼，就连骨头也已经酥到一咬就碎，省去了吐鱼骨和鱼刺的麻烦。
此时日头正好，阳光为大海披上一层彩衣，远处层层翻滚的浪花与天空中的白云相互映衬，白晚落深吸一口气，心情是无比舒畅。
“白姑娘，这虾是何做法？叫什么名字？”
杨跃手中捏着一只去了壳的虾的虾头，看上去心情也是十分明朗。
“这叫作爆虾，不过最后一步若是再加些葱以及其他调味料一起翻炒，成品味道会更好。”
“是吗？我倒觉得现在的味道已经很好了！口感鲜嫩，再看这虾壳，红艳松脆，可以说是色香味俱全啊！”
“主要还是食材新鲜。”
杨跃点了点头，赞同白晚落说的食材新鲜的重要性。
不过他也明白，若是不会做饭，食材都新鲜都没用。
对此，严宽可以说是深有感触。
虽说平时在船上就随手煮个鱼汤吃，一大部分原因是为了省事，但若是真的要让他做出这几道像模像样的菜来，恐怕也是够呛。
吃饱喝足，渔船停留在海面上，杨跃开始钓起了鱼。
渔具严宽船上都有，而鱼饵则随意用些鱼肉、虾肉即可。
白晚落对钓鱼没有兴趣，觉得要长时间握持鱼竿也挺累人，便在一旁看着。
杨跃坐在船边，悠闲地甩出一杆子。
“说起来，我上回钓鱼也是在好几年前了，更别提在海上钓鱼，这种感觉还真是新鲜啊！”
白晚落忽然就想到了三元府的苏林丘、卢飞余几个“资深钓鱼爱好者。”
白晚落几乎每次在城里看到他们时，他们不是在去钓鱼的路上，就是在钓完鱼回来的路上。
他们平日究竟是做什么的……？
胡思乱想间，只听身旁杨跃大呼一声。
“哦！上鱼了！”
这么快！不愧是资源丰富的大海。
白晚落闻言，也聚精会神地盯着海面。
随着杨跃抬竿的动作，一条体型不大的棕灰色鱼类，就被甩到了船板上。
白晚落定睛一看，那鱼头大身子小，口裂大，齿细密，皮肤光滑。
是海鲶鱼。
这是最常见的海鱼之一，故而也较容易被钓到。
杨跃显然也认得，将鱼从鱼钩上解下道：“只是海鲶鱼啊……”
严宽在一旁打气道：“别灰心，杨老院！这海里能钓着的东西可多了，下回就不一定钓到什么了！”
杨跃本就是随口说说，微笑着点了点头，又重新下了杆子。
不一会儿又有鱼儿咬钩，拉上来一看，严宽变道：“看！是条鲅鱼！个头还不小！”
他看着活蹦乱跳的鲅鱼，啧啧道：“这鱼我从前也吃过，不过当时就有个疑问，这鱼为何叫这个名字？听着真是好生奇怪。”
白晚落只知道鲅鱼的学名叫蓝点马鲛，至于鲅鱼这个名字是怎么来的，她也不清楚了。
此时只听严宽道：“小时候我也问过我爹这个问题呢！我爹说这里面有个故事。”
对上白晚落、杨跃二人好奇的眼神，他将故事缓缓道来。
“很久以前，有一个老渔民收养了一个男孩。男孩一天天长大，他见男孩踏实肯干，就将自己的女儿嫁给了他。时间一天天过去，老渔民年纪越来越大，就在他临死前，他突然特别想吃鱼。”
“但那个时候，外面正下着暴雨。暴雨对渔民来说可是非常危险的！男孩却不畏风雨，坚持去海上打鱼，就为了满足老渔民死前念想。”
杨跃津津有味地听着着，像听城中茶馆先生说书般着急下文。
“他活着回来了吗？”
严宽点了点头，接着说了下去。
“不仅活着回来，还成功带回了鱼，也就是现在这种鲅鱼！”
“但是他回来的时候，老人已经奄奄一息，吃不动鱼了，只说‘罢了罢了’。最后，他的女儿和男孩就把这鱼供在了老人坟前，从此就被命名为‘鲅鱼’。”
“鲅鱼……罢了……原来是这样……”杨跃感慨道，“还有这种故事啊……这男孩真是有情有义啊！”
像这种民间流传的故事一抓一大把，各家都有各家的说法，白晚落并不相信，但当个话本听，也觉得挺有趣。
杨跃又钓了会儿鱼，过足了瘾，又收货了许多新鲜鱼类。
严宽见天色不早，便招呼着返航。
此时几只海鸥飞过，发出一阵阵鸣叫声，白晚落回头看着波澜壮阔的大海，心中一片平静。
她对去往京城，见见那繁华盛世的想法，又更为坚定了一分。