第359章 固定菜单
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
外边也有用田鸡做的菜，但从来没有这样清淡又无腥气，火候恰到好处，丝毫不过的极品菜肴！
“李大人，不知这菜是出自哪位大厨之手啊？”
“是家姐所做。”
他们已经说好，不将白晚落说出去。
毕竟在这种场合下他们是君臣关系，多一事不如少一事。况且今日的菜确实都是李伴月一手安排的。
“原来如此！”
通花软牛肠上桌后，让人吃得满嘴流油的羊羔肉更是让众人想要与李君华攀谈的心思歇了一半。
李君华乐得轻松，毕竟他内心也没有那么喜欢这样的场合，只是刚在京城立足，不得不办。
热闹一直持续到太阳泛出暖黄光芒，众人才各自散去。
白晚落回到酒楼就准备起想要推出的几种固定宴席菜单，升官宴已有雏形，删删减减，最终定为十八道菜。
前菜为羊皮花丝，即拌羊肚丝，将肚丝切成一尺长，加入调料即可。
丁子香淋脍，也就是淋上淋上丁香油的鱼脍。
最后是鹿肉凉羹和蒸腊熊。京城无论是鹿肉还是熊肉都是餐桌上可见食材，出现在这种宴席中更是再正常不过。
主食就定为素蒸音声部，是用七十个用面蒸成的歌人舞女。
涂涂改改，写好十八道菜的做法，她将菜谱交给了晏语琴。
晏语琴接过来一看，发现居然又有一堆没听过更没吃过的新菜，当即就摩拳擦掌准备试一试。
现在她已经不需要白晚落看着做菜，自己看着菜谱也能做得八九不离十了。
第一个瓶颈便出现在素蒸音声部上，她心中有穿得飘飘然如仙女一般的歌人舞女形象，但上手的时候却犯了难。
白晚落在一旁适时提醒道：“要是不知道怎么做，就先画下来，看着做会比在脑海里想象容易许多。”
晏语琴顿时茅塞顿开，将构思呈现于纸上。
这个时候，她倒是有些感谢逼着自己学琴棋书画的父亲了，不然连画都画不出来。
有了样式，再下手做的时候果然简单许多，虽然成果不尽人意，但好歹是做出来了。
她看着歪七扭八的面团，脸上有些尴尬。
这也太丑了……
再看一眼自己画出来的歌人舞女形象，简直是两模两样！
她将求助的目光投向白晚落。
“我好像不太擅长做糕点……”
“哪有人一生下来就擅长做的，再有天赋，不也得经过长时间练习？”白晚落安慰她一句，上手示范。
“舞女的披帛……你是想做出这样的效果吧。”她说着随手拿过一个做月饼用的模具，用规则的外缘在擀薄的面皮上刻下一个弧度，几下之间一跟细长飘逸的披帛就出现在了灶台上。
“啊……之前做灌汤黄鱼的时候师傅就说过要善用工具呢。”晏语琴不好意思地耸了耸肩，记是记得，当真的要用了，这些技巧又被抛到脑后。
看来还是不够熟悉啊。
打开了思路，再做就顺手多了。只是七十个面人，就需要七十个形象——以晏语琴对自家师傅的了解，她肯定会做得这么极致，自己当然也不能落下了。
得益于她确实参加过不少宴席，看过不少歌舞表演，用三天时间终于设计出了七十个不同形象，当满满一盘展现在自己面前的时候，作为厨师的自豪感在这一刻达到了巅峰。
好漂亮！
这是自己亲手做出来的东西！
*
三日后，各类宴席套餐挂上了酒楼墙壁，立马引起了食客注意，一群人围在墙边，七嘴八舌讨论着。
“前几天就看厨房里进进出出的送进去不少以前没用过的食材，果然是有新东西！”
“除夕宴、升官宴、端午宴……下午茶？只在中午和晚上这段时间供应啊……这个时间想填填肚子的话，到四楼吃糕点喝奶茶不也一样吗？”
旁边一穿着显然比提出疑问这人更好的人故作高深地摇了摇头道：
“不不不，这你就不明白了，许多人参加宴席根本就不是为了品尝美食，而是找一个适合说话的环境而已！
你看这下午茶的菜单，奶冻小熊、奶油泡芙、炸薯条、火腿塔帕斯……
这些名字听着就有感觉。”
“难道你知道这些都是什么菜？”
“不知道。”
“……”
刚刚还竖着耳朵边看菜单边分神听他说话的人纷纷无语。说得那么起劲，还以为他知道这些名字很奇怪的菜究竟是什么呢。
潘显看到他们的反应，不甚在意道：
“吃了不就知道了！”
他说着就抓住一个伙计，当即要了一份单人的下午茶。
“啊……”伙计正好是方才接待他的那个，“您确定现在就要吗？”
他可刚刚吃了自助餐啊。
潘显哈哈一笑，拍了拍自己的肚子，“你别看我不胖，可是能吃得很啊！”
“……好，那请跟我来。”
既然客人都那么说了，哪有拒绝上门来生意的道理？
白晚落也没想到刚把菜单贴出去就有了生意，她接下来还有其它安排，就将这份下午茶的工作给了晏语琴。
晏语琴十分自信，这些菜不仅跟着师傅认真学习了，下午茶部分更是她的最爱，这几日自己在家都做来吃了好几回了，早就信手拈来！
自从晏语琴逐渐上手，在厨房的时间多了，白晚落发现了不方便之处。
那就是自己已经有一段时间没用过“批量生产”了，这大大减少了她做其它事情的时间。
于是她让人在三楼将最边上的一个厢房改成了厨房，两个人分开空间大了，对她而言也更方便。
晏语琴在一楼厨房忙活起来的时候，白晚落也开始了自己手上的活儿。
她今日宴请的几位宾客也先后到达酒楼。
门口，时辞和李君华同时走了进来。
李君华跟着商颢元，平日时间还算自由，听说白晚落找他，大手一挥就直接放了人。时辞看过小厮送来的信，揉着眉间，看着堆成山的书册，还是抽出了时间。
随后进来的，是火器营翼长之子宋允浩，以及他的好友，也是今年科举榜眼徐永清。
外边也有用田鸡做的菜，但从来没有这样清淡又无腥气，火候恰到好处，丝毫不过的极品菜肴！
“李大人，不知这菜是出自哪位大厨之手啊？”
“是家姐所做。”
他们已经说好，不将白晚落说出去。
毕竟在这种场合下他们是君臣关系，多一事不如少一事。况且今日的菜确实都是李伴月一手安排的。
“原来如此！”
通花软牛肠上桌后，让人吃得满嘴流油的羊羔肉更是让众人想要与李君华攀谈的心思歇了一半。
李君华乐得轻松，毕竟他内心也没有那么喜欢这样的场合，只是刚在京城立足，不得不办。
热闹一直持续到太阳泛出暖黄光芒，众人才各自散去。
白晚落回到酒楼就准备起想要推出的几种固定宴席菜单，升官宴已有雏形，删删减减，最终定为十八道菜。
前菜为羊皮花丝，即拌羊肚丝，将肚丝切成一尺长，加入调料即可。
丁子香淋脍，也就是淋上淋上丁香油的鱼脍。
最后是鹿肉凉羹和蒸腊熊。京城无论是鹿肉还是熊肉都是餐桌上可见食材，出现在这种宴席中更是再正常不过。
主食就定为素蒸音声部，是用七十个用面蒸成的歌人舞女。
涂涂改改，写好十八道菜的做法，她将菜谱交给了晏语琴。
晏语琴接过来一看，发现居然又有一堆没听过更没吃过的新菜，当即就摩拳擦掌准备试一试。
现在她已经不需要白晚落看着做菜，自己看着菜谱也能做得八九不离十了。
第一个瓶颈便出现在素蒸音声部上，她心中有穿得飘飘然如仙女一般的歌人舞女形象，但上手的时候却犯了难。
白晚落在一旁适时提醒道：“要是不知道怎么做，就先画下来，看着做会比在脑海里想象容易许多。”
晏语琴顿时茅塞顿开，将构思呈现于纸上。
这个时候，她倒是有些感谢逼着自己学琴棋书画的父亲了，不然连画都画不出来。
有了样式，再下手做的时候果然简单许多，虽然成果不尽人意，但好歹是做出来了。
她看着歪七扭八的面团，脸上有些尴尬。
这也太丑了……
再看一眼自己画出来的歌人舞女形象，简直是两模两样！
她将求助的目光投向白晚落。
“我好像不太擅长做糕点……”
“哪有人一生下来就擅长做的，再有天赋，不也得经过长时间练习？”白晚落安慰她一句，上手示范。
“舞女的披帛……你是想做出这样的效果吧。”她说着随手拿过一个做月饼用的模具，用规则的外缘在擀薄的面皮上刻下一个弧度，几下之间一跟细长飘逸的披帛就出现在了灶台上。
“啊……之前做灌汤黄鱼的时候师傅就说过要善用工具呢。”晏语琴不好意思地耸了耸肩，记是记得，当真的要用了，这些技巧又被抛到脑后。
看来还是不够熟悉啊。
打开了思路，再做就顺手多了。只是七十个面人，就需要七十个形象——以晏语琴对自家师傅的了解，她肯定会做得这么极致，自己当然也不能落下了。
得益于她确实参加过不少宴席，看过不少歌舞表演，用三天时间终于设计出了七十个不同形象，当满满一盘展现在自己面前的时候，作为厨师的自豪感在这一刻达到了巅峰。
好漂亮！
这是自己亲手做出来的东西！
*
三日后，各类宴席套餐挂上了酒楼墙壁，立马引起了食客注意，一群人围在墙边，七嘴八舌讨论着。
“前几天就看厨房里进进出出的送进去不少以前没用过的食材，果然是有新东西！”
“除夕宴、升官宴、端午宴……下午茶？只在中午和晚上这段时间供应啊……这个时间想填填肚子的话，到四楼吃糕点喝奶茶不也一样吗？”
旁边一穿着显然比提出疑问这人更好的人故作高深地摇了摇头道：
“不不不，这你就不明白了，许多人参加宴席根本就不是为了品尝美食，而是找一个适合说话的环境而已！
你看这下午茶的菜单，奶冻小熊、奶油泡芙、炸薯条、火腿塔帕斯……
这些名字听着就有感觉。”
“难道你知道这些都是什么菜？”
“不知道。”
“……”
刚刚还竖着耳朵边看菜单边分神听他说话的人纷纷无语。说得那么起劲，还以为他知道这些名字很奇怪的菜究竟是什么呢。
潘显看到他们的反应，不甚在意道：
“吃了不就知道了！”
他说着就抓住一个伙计，当即要了一份单人的下午茶。
“啊……”伙计正好是方才接待他的那个，“您确定现在就要吗？”
他可刚刚吃了自助餐啊。
潘显哈哈一笑，拍了拍自己的肚子，“你别看我不胖，可是能吃得很啊！”
“……好，那请跟我来。”
既然客人都那么说了，哪有拒绝上门来生意的道理？
白晚落也没想到刚把菜单贴出去就有了生意，她接下来还有其它安排，就将这份下午茶的工作给了晏语琴。
晏语琴十分自信，这些菜不仅跟着师傅认真学习了，下午茶部分更是她的最爱，这几日自己在家都做来吃了好几回了，早就信手拈来！
自从晏语琴逐渐上手，在厨房的时间多了，白晚落发现了不方便之处。
那就是自己已经有一段时间没用过“批量生产”了，这大大减少了她做其它事情的时间。
于是她让人在三楼将最边上的一个厢房改成了厨房，两个人分开空间大了，对她而言也更方便。
晏语琴在一楼厨房忙活起来的时候，白晚落也开始了自己手上的活儿。
她今日宴请的几位宾客也先后到达酒楼。
门口，时辞和李君华同时走了进来。
李君华跟着商颢元，平日时间还算自由，听说白晚落找他，大手一挥就直接放了人。时辞看过小厮送来的信，揉着眉间，看着堆成山的书册，还是抽出了时间。
随后进来的，是火器营翼长之子宋允浩，以及他的好友，也是今年科举榜眼徐永清。