第149章 愉快的姐妹时间
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“珠珠，你的那个考核，是不是马上来了？”
这次是薛绵第三次和珠珠来到练习室。
她做点中餐还行，甜品就一窍不通了，也给不了专业的意见，幸好珠珠只是需要她做一个话搭子，再给她爱的夸夸就行。
“其实早该结束的，”珠珠有点心神不宁，她的蒸蛋糕马上就要从烤箱里取出，不知道成没成功，“主厨去一个国际甜品赛当评委了，所以会延后半个月时间，再考核。”
“哇哦，这说明你的运气真好哦，还有时间练习，肯定能顺利的。”
“但愿吧。”她从烤箱里取出烤盘，上面包裹着一层锡箔纸，她打开后，看着八个模具里的蒸蛋糕，神情紧张。
必须将模具倒扣，分离出蛋糕后，才能知道蛋糕到底蒸没蒸熟。
“放轻松，珠珠，我已经闻到蛋糕的香气了，肯定没问题。”
珠珠勉强笑笑，将模具倒扣在操作台，紧张地屏气，倒扣就意味着尘埃落定，即便蛋糕没熟也没办法补救。
她拿着刀柄轻敲模具底，帮助脱模，第一个蛋糕，成粘稠状缓慢四散，毫无疑问塌了。
“才八分之一，珠珠，你还有七个可能性。”
结果一个接一个，从四分之一，到二分之一，再到全部，都塌了。
前辈的叫骂声仿佛又响起在她耳边，珠珠痛苦地捂住耳朵，但声音依旧盘旋：“你能干什么啊，你家地里的牛过来随便屙一坨，都比你这些玩意更成型！”
“你都不觉得，被你揉过的面团很可怜吗？”
“算我求你了行不？世界上还有人吃不饱饭呢，你就直说，你还要浪费多少粮食才肯收手？！”
……
“冷静点，冷静点，今天才开始一个小时，我们还有充足的时间练习。”
薛绵赶紧过去抱抱她，她知道珠珠有个毒舌前辈在带她，但具体咋骂她的，她不清楚，但一定给了珠珠很大压力。
“不要相信你那个前辈，听我的声音，我说你能成，你就能成！”
珠珠摇摇头，她自己也不明白，为什么进了斯汀莱后，技术越来越差。
她准备参加考核的甜品，从一开始想秀的高难度逐渐降低，现在都已经简化到蒸蛋糕这种地步，她只要蒸出来，再淋上她做的糖浆就行了。
“不成的，我已经连蛋糕都蒸不出来了，刚刚还把糖浆烧焦了，我可能真的不合适，说到底我就是个失败者，读书脑子不行，种地体力不行，连蒸蛋糕都蒸不出来，还说当甜品师，我就是一事无成的废物……”
珠珠又开启碎碎念模式，薛绵已经经历多次，这次干脆一反常态：“哦，那你放弃吧。”
珠珠僵硬地回头看她。
“你看看，你还是不想放弃的对不对？那相信别人贬低你的话，能促进你进步吗？”像是看见曾经的自己，薛绵鼓励道，“嘴长在别人身上，说不定就是嫉妒你的天份，想干扰你成功，你能让他如意吗？”
这时她俩都没想到，还真被薛绵随口一说中了。
多年以后，已经是甜品界鬼才的珠珠，再遇到如今的前辈，才知道，当初他就是看到了珠珠的才能和天赋，所以疯狂打压她，贬低她，好疏解他已经扭曲的嫉妒心理。
珠珠再次摇摇头：“可是，他是前辈，一定比我看得更长远——”
“长远个毛线！现在！马上！去取新的面团再蒸！”薛绵干脆用上命令的强硬口吻，“然后重新烧糖浆！”
然而第二批、第三批，蒸蛋糕依然是一团浆糊。
薛绵也不知道说什么缓解尴尬好，干脆怪起了烤箱：“肯定是这个烤箱有问题，说不定是温度显示没对，咱们几百年前蒸馒头的蒸笼都比它好用。”
说着说着，薛绵突然真觉得这个可行：“珠珠，我要是说的太过扯了，你就当没听见，能用蒸笼或者蒸锅代替不？”
“咱们以前连开花馒头都能蒸，你要不换个试试？”
珠珠没有立刻回答，因为她一瞬间脑子里冒出很多新想法，换成蒸笼的话，水汽比在烤盘里加热水再用锡箔纸密封更充足，更有利于形成蒸蛋糕蓬松轻盈的口感。
而且，她可以加色素揉出不同颜色的面团，再组合捏出水果的形状，比如葡萄、石榴之类的，如果顶端开花，就相当于水果爆皮，露出里面和“表皮”有色差的“果肉”。
同时她的糖浆可以改变颜色和软硬度，充当葡萄汁水或者石榴粒的点缀。
更妙的是，从造型上来说，水果可以爆皮，也可以不爆皮，她的品控合格率也能大大提升。
“是啊是啊，我可以用蒸笼做葡萄还有石榴，”珠珠眼里有了光，却又迅速黯淡，“不行的，前辈又要说我整天只知道花里胡哨，不切实际。”
“闭嘴！不要再让我听见你那什么前辈，”薛绵向门口走去，“我去问问工作人员有没有蒸笼蒸锅，总之，我今天吃不到你说的那个葡萄石榴，我是不会放你离开的。”
当珠珠瞧见借来的蒸锅时，才发现薛绵是真的很看好她的想法。
反正她也不可能比现在更差，干脆动手做了起来。
为了从味道上能和传统馒头区分，更有甜品的感觉，珠珠在基底放了棕榈糖和焦糖，她甚至在想，到考核的时候，要不要再加点真实果粒进去，只是现在她身边没有材料。
薛绵看见第一批出笼时，忍不住赞叹，这个水果还会爆皮诶！而且真的和表皮颜色有差别！
创意很好，不过味道嘛，薛绵就只能实话实说：“糖浆的葡萄味太重，甚至有点喇嗓子，但蛋糕没什么葡萄味。”
珠珠继续修改，等三个小时过后，薛绵终于竖起大拇指。
分别时，珠珠为她挑了几个造型不错的打包：“薛绵，谢谢你，不管最后的考核过不过，我都会请你吃饭的。”
薛绵笑着向她挥挥手：“一定会过的，你今天的想法最好别和前辈说，免得又给你泼冷水。”
再看看时间，薛绵只能打车去见何有枝，只不过地点不是奇缘咖啡厅，而是已经由她领导的有枝科技。
希望确实是有好事发生，不然这个蛋糕，她是真的想自己留着吃。
“珠珠，你的那个考核，是不是马上来了？”
这次是薛绵第三次和珠珠来到练习室。
她做点中餐还行，甜品就一窍不通了，也给不了专业的意见，幸好珠珠只是需要她做一个话搭子，再给她爱的夸夸就行。
“其实早该结束的，”珠珠有点心神不宁，她的蒸蛋糕马上就要从烤箱里取出，不知道成没成功，“主厨去一个国际甜品赛当评委了，所以会延后半个月时间，再考核。”
“哇哦，这说明你的运气真好哦，还有时间练习，肯定能顺利的。”
“但愿吧。”她从烤箱里取出烤盘，上面包裹着一层锡箔纸，她打开后，看着八个模具里的蒸蛋糕，神情紧张。
必须将模具倒扣，分离出蛋糕后，才能知道蛋糕到底蒸没蒸熟。
“放轻松，珠珠，我已经闻到蛋糕的香气了，肯定没问题。”
珠珠勉强笑笑，将模具倒扣在操作台，紧张地屏气，倒扣就意味着尘埃落定，即便蛋糕没熟也没办法补救。
她拿着刀柄轻敲模具底，帮助脱模，第一个蛋糕，成粘稠状缓慢四散，毫无疑问塌了。
“才八分之一，珠珠，你还有七个可能性。”
结果一个接一个，从四分之一，到二分之一，再到全部，都塌了。
前辈的叫骂声仿佛又响起在她耳边，珠珠痛苦地捂住耳朵，但声音依旧盘旋：“你能干什么啊，你家地里的牛过来随便屙一坨，都比你这些玩意更成型！”
“你都不觉得，被你揉过的面团很可怜吗？”
“算我求你了行不？世界上还有人吃不饱饭呢，你就直说，你还要浪费多少粮食才肯收手？！”
……
“冷静点，冷静点，今天才开始一个小时，我们还有充足的时间练习。”
薛绵赶紧过去抱抱她，她知道珠珠有个毒舌前辈在带她，但具体咋骂她的，她不清楚，但一定给了珠珠很大压力。
“不要相信你那个前辈，听我的声音，我说你能成，你就能成！”
珠珠摇摇头，她自己也不明白，为什么进了斯汀莱后，技术越来越差。
她准备参加考核的甜品，从一开始想秀的高难度逐渐降低，现在都已经简化到蒸蛋糕这种地步，她只要蒸出来，再淋上她做的糖浆就行了。
“不成的，我已经连蛋糕都蒸不出来了，刚刚还把糖浆烧焦了，我可能真的不合适，说到底我就是个失败者，读书脑子不行，种地体力不行，连蒸蛋糕都蒸不出来，还说当甜品师，我就是一事无成的废物……”
珠珠又开启碎碎念模式，薛绵已经经历多次，这次干脆一反常态：“哦，那你放弃吧。”
珠珠僵硬地回头看她。
“你看看，你还是不想放弃的对不对？那相信别人贬低你的话，能促进你进步吗？”像是看见曾经的自己，薛绵鼓励道，“嘴长在别人身上，说不定就是嫉妒你的天份，想干扰你成功，你能让他如意吗？”
这时她俩都没想到，还真被薛绵随口一说中了。
多年以后，已经是甜品界鬼才的珠珠，再遇到如今的前辈，才知道，当初他就是看到了珠珠的才能和天赋，所以疯狂打压她，贬低她，好疏解他已经扭曲的嫉妒心理。
珠珠再次摇摇头：“可是，他是前辈，一定比我看得更长远——”
“长远个毛线！现在！马上！去取新的面团再蒸！”薛绵干脆用上命令的强硬口吻，“然后重新烧糖浆！”
然而第二批、第三批，蒸蛋糕依然是一团浆糊。
薛绵也不知道说什么缓解尴尬好，干脆怪起了烤箱：“肯定是这个烤箱有问题，说不定是温度显示没对，咱们几百年前蒸馒头的蒸笼都比它好用。”
说着说着，薛绵突然真觉得这个可行：“珠珠，我要是说的太过扯了，你就当没听见，能用蒸笼或者蒸锅代替不？”
“咱们以前连开花馒头都能蒸，你要不换个试试？”
珠珠没有立刻回答，因为她一瞬间脑子里冒出很多新想法，换成蒸笼的话，水汽比在烤盘里加热水再用锡箔纸密封更充足，更有利于形成蒸蛋糕蓬松轻盈的口感。
而且，她可以加色素揉出不同颜色的面团，再组合捏出水果的形状，比如葡萄、石榴之类的，如果顶端开花，就相当于水果爆皮，露出里面和“表皮”有色差的“果肉”。
同时她的糖浆可以改变颜色和软硬度，充当葡萄汁水或者石榴粒的点缀。
更妙的是，从造型上来说，水果可以爆皮，也可以不爆皮，她的品控合格率也能大大提升。
“是啊是啊，我可以用蒸笼做葡萄还有石榴，”珠珠眼里有了光，却又迅速黯淡，“不行的，前辈又要说我整天只知道花里胡哨，不切实际。”
“闭嘴！不要再让我听见你那什么前辈，”薛绵向门口走去，“我去问问工作人员有没有蒸笼蒸锅，总之，我今天吃不到你说的那个葡萄石榴，我是不会放你离开的。”
当珠珠瞧见借来的蒸锅时，才发现薛绵是真的很看好她的想法。
反正她也不可能比现在更差，干脆动手做了起来。
为了从味道上能和传统馒头区分，更有甜品的感觉，珠珠在基底放了棕榈糖和焦糖，她甚至在想，到考核的时候，要不要再加点真实果粒进去，只是现在她身边没有材料。
薛绵看见第一批出笼时，忍不住赞叹，这个水果还会爆皮诶！而且真的和表皮颜色有差别！
创意很好，不过味道嘛，薛绵就只能实话实说：“糖浆的葡萄味太重，甚至有点喇嗓子，但蛋糕没什么葡萄味。”
珠珠继续修改，等三个小时过后，薛绵终于竖起大拇指。
分别时，珠珠为她挑了几个造型不错的打包：“薛绵，谢谢你，不管最后的考核过不过，我都会请你吃饭的。”
薛绵笑着向她挥挥手：“一定会过的，你今天的想法最好别和前辈说，免得又给你泼冷水。”
再看看时间，薛绵只能打车去见何有枝，只不过地点不是奇缘咖啡厅，而是已经由她领导的有枝科技。
希望确实是有好事发生，不然这个蛋糕，她是真的想自己留着吃。