第405章 去何文华店里查问题
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“你一个月营收有多少？”何文琳问，“菜钱是多少？平时浪费的菜大概多少？”
“这我没算。”
何文琳不可置信的看着他：“你当老板的，不知道自己一个月的具体营收，不知道自己损耗，还不知道自己进货金额，你可真行啊。”
何老太一蒲扇拍他脑顶上：“就你这样子，还当老板，亏不死你！”
何文华不敢还手，很没底气的说：“营业额差不多每天就是三百一二左右，每天我要炒，所以我清楚，但是没算过总账，买菜都是丽娟去的，我平时没管，坏菜啥的也有，但是具体没算，不过我知道我们现在每天的开支差不多二百左右，买菜、买米面粮油、煤气这些。”
“一天卖三百来块钱，你开支二百，你都没想过有问题，真是人才。”何文琳问，“你们自己的伙食呢？如果你自己吃得好，那二百的开支也大差不差。”
“就刚开始丽娟娘家人来的那几天，鸡鸭鱼轮着吃？后面就是炒快餐的时候，菜多炒点，除了打包给客人的，其他的自己吃，平时水果零食也买，但是一天顶天十块。。”
“你们买菜买米面粮油这些有记账吗？”
何文华摇头：“没有，当时想着这店就我和丽娟两个，没有必要，所以没记。”
“这些肯定要记账的，方便查，厂里每天的订单，有存吗？”
“这个有，要给人家发提成，也怕数量对不上，扯不清，所以都有保留。”何文华反应过来了，“你怀疑，我店里账目有问题？”
“也不一定是账目问题，我问你，你开业至今到底攒了多少？”何文琳问。
“我开业三个多月了，至今存起来的钱没有四千，不过买了空调和手机，花了三千四。”
“也就是说你们利润七千四。”
“不不不，我们买空调的时候有千把块是开业之前手上就有的，你们当初来庆贺，给了礼钱的。”何文华回忆道，“应该这三个月赚的钱差不多六千二三左右。”
“我明天上午去你那，这事儿你先别跟嫂子他们说，不过我就是去了，也不一定能帮你把生意搞起来。”
“这我明白。”
“文华，过来打升级，缺一个。”何辉再喊了。
升级是扑克牌的一种玩法，何文琳老家比较流行，不过一般不打钱，打发时间。
何文华闻声而去。
他一走，何老太逮着何文琳小声问：“琳琳你哥店里的账目是不是有问题？”
“这可不好说，不过一天二百的开支确实太大了，我们这边订单比他多那么多，我最开始做的时候，除了水电费房租费，其他一天杂七杂八的支出也就二百多的，我们店里人不比他那边多吗？”
其实菜根本不贵，常见的蔬菜何文琳进五六毛一斤，他体量小，算一块好了，做吃的，利润是很高的，而且何文华以摆摊和外卖为主，按道理来说，丢弃也不会很大。
他夜宵和早餐现在是推车出来炒炒粉炒炒饭，几乎是没损耗的，就是中午和下午才有快餐，而且还是根据订单生产的，根据他这个总的营业额，也可以推算出快餐没多少份，一般不会有太多的坏菜要扔。
就算没规划好，天天买多了，算他一天丢二十斤，也就二十块钱，哪里用的着二百的开支啊。
“那照你这么说，丽娟他们有问题。”
“老实说，她我真的没看上，就冲彩礼这个事情来说，没谁家是这样的，那天突然彩礼涨价，估摸着是来我们这，看到我家这六层楼了，所以临时加的。”何文琳说道。
何文琳还真的希望账目有问题，然后两个人分手，夏家还有个不听话不争气的宝贝疙瘩，不分手，以后他哥还有得亏吃。
第二天，刚好食品厂要去高新区送货，何文琳就坐了厂里的车去了何文华店里。
“琳琳，你怎么来了？”夏丽娟看到何文琳，特别意外。
“嫂子，你胳膊好了啊。”
“嗯，好了，不过洗洗菜啥的还可以，但是医生说不能干重活儿。”
“伤筋动骨一百天，是要多注意点。”说完，何文琳又对夏父说，“伯父，您在这边还习惯吗？”
夏父：“挺好的，挺好的。”
“琳琳，你今天怎么有空过来？”夏丽娟问，“又是来考察市场的？”
何文华莫名的有些心虚。
“那倒不是，我哥昨天跟我说，店里生意不太好，让我过来看看能不能想办法把订单量搞上去，把利润提高一点。”
听到这话，夏家父女也没多想。
夏父还笑着说：“文华有你这样的妹妹是他的福气。”
“伯父言重了。”何文琳客气道，“提高利润的话，要避免各项损耗，比如丢弃，比如节省水电杂费，还有就是菜色入手，要注意每日的搭配，我以前就说过的，每天做菜要按照预算来，你们是按照那个来的吗？”
“是啊。”夏丽娟回答的干脆爽快。
“我可以看看你们的订单吗？”
夏丽娟总感觉有些不对劲，她拿出今天的订单明细，中午一共三十份快餐，不要米饭，十二份蛋炒饭，十八份炒粉。
看了今天的，又看了前几天的，然后又去看了今天夏丽娟买回来的菜。
“嫂子今天你买菜多少钱啊？”何文琳问。
这下夏丽娟脸色变了：“你什么意思？我看你不是来帮忙的，是来查账的吧？何文华，你什么意思？”
“你一个月营收有多少？”何文琳问，“菜钱是多少？平时浪费的菜大概多少？”
“这我没算。”
何文琳不可置信的看着他：“你当老板的，不知道自己一个月的具体营收，不知道自己损耗，还不知道自己进货金额，你可真行啊。”
何老太一蒲扇拍他脑顶上：“就你这样子，还当老板，亏不死你！”
何文华不敢还手，很没底气的说：“营业额差不多每天就是三百一二左右，每天我要炒，所以我清楚，但是没算过总账，买菜都是丽娟去的，我平时没管，坏菜啥的也有，但是具体没算，不过我知道我们现在每天的开支差不多二百左右，买菜、买米面粮油、煤气这些。”
“一天卖三百来块钱，你开支二百，你都没想过有问题，真是人才。”何文琳问，“你们自己的伙食呢？如果你自己吃得好，那二百的开支也大差不差。”
“就刚开始丽娟娘家人来的那几天，鸡鸭鱼轮着吃？后面就是炒快餐的时候，菜多炒点，除了打包给客人的，其他的自己吃，平时水果零食也买，但是一天顶天十块。。”
“你们买菜买米面粮油这些有记账吗？”
何文华摇头：“没有，当时想着这店就我和丽娟两个，没有必要，所以没记。”
“这些肯定要记账的，方便查，厂里每天的订单，有存吗？”
“这个有，要给人家发提成，也怕数量对不上，扯不清，所以都有保留。”何文华反应过来了，“你怀疑，我店里账目有问题？”
“也不一定是账目问题，我问你，你开业至今到底攒了多少？”何文琳问。
“我开业三个多月了，至今存起来的钱没有四千，不过买了空调和手机，花了三千四。”
“也就是说你们利润七千四。”
“不不不，我们买空调的时候有千把块是开业之前手上就有的，你们当初来庆贺，给了礼钱的。”何文华回忆道，“应该这三个月赚的钱差不多六千二三左右。”
“我明天上午去你那，这事儿你先别跟嫂子他们说，不过我就是去了，也不一定能帮你把生意搞起来。”
“这我明白。”
“文华，过来打升级，缺一个。”何辉再喊了。
升级是扑克牌的一种玩法，何文琳老家比较流行，不过一般不打钱，打发时间。
何文华闻声而去。
他一走，何老太逮着何文琳小声问：“琳琳你哥店里的账目是不是有问题？”
“这可不好说，不过一天二百的开支确实太大了，我们这边订单比他多那么多，我最开始做的时候，除了水电费房租费，其他一天杂七杂八的支出也就二百多的，我们店里人不比他那边多吗？”
其实菜根本不贵，常见的蔬菜何文琳进五六毛一斤，他体量小，算一块好了，做吃的，利润是很高的，而且何文华以摆摊和外卖为主，按道理来说，丢弃也不会很大。
他夜宵和早餐现在是推车出来炒炒粉炒炒饭，几乎是没损耗的，就是中午和下午才有快餐，而且还是根据订单生产的，根据他这个总的营业额，也可以推算出快餐没多少份，一般不会有太多的坏菜要扔。
就算没规划好，天天买多了，算他一天丢二十斤，也就二十块钱，哪里用的着二百的开支啊。
“那照你这么说，丽娟他们有问题。”
“老实说，她我真的没看上，就冲彩礼这个事情来说，没谁家是这样的，那天突然彩礼涨价，估摸着是来我们这，看到我家这六层楼了，所以临时加的。”何文琳说道。
何文琳还真的希望账目有问题，然后两个人分手，夏家还有个不听话不争气的宝贝疙瘩，不分手，以后他哥还有得亏吃。
第二天，刚好食品厂要去高新区送货，何文琳就坐了厂里的车去了何文华店里。
“琳琳，你怎么来了？”夏丽娟看到何文琳，特别意外。
“嫂子，你胳膊好了啊。”
“嗯，好了，不过洗洗菜啥的还可以，但是医生说不能干重活儿。”
“伤筋动骨一百天，是要多注意点。”说完，何文琳又对夏父说，“伯父，您在这边还习惯吗？”
夏父：“挺好的，挺好的。”
“琳琳，你今天怎么有空过来？”夏丽娟问，“又是来考察市场的？”
何文华莫名的有些心虚。
“那倒不是，我哥昨天跟我说，店里生意不太好，让我过来看看能不能想办法把订单量搞上去，把利润提高一点。”
听到这话，夏家父女也没多想。
夏父还笑着说：“文华有你这样的妹妹是他的福气。”
“伯父言重了。”何文琳客气道，“提高利润的话，要避免各项损耗，比如丢弃，比如节省水电杂费，还有就是菜色入手，要注意每日的搭配，我以前就说过的，每天做菜要按照预算来，你们是按照那个来的吗？”
“是啊。”夏丽娟回答的干脆爽快。
“我可以看看你们的订单吗？”
夏丽娟总感觉有些不对劲，她拿出今天的订单明细，中午一共三十份快餐，不要米饭，十二份蛋炒饭，十八份炒粉。
看了今天的，又看了前几天的，然后又去看了今天夏丽娟买回来的菜。
“嫂子今天你买菜多少钱啊？”何文琳问。
这下夏丽娟脸色变了：“你什么意思？我看你不是来帮忙的，是来查账的吧？何文华，你什么意思？”