第179章 还钱
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年底都是为了生活忙了，一年到头的咸菜得腌，第一个腌的就是酸菜，挑选直杆的青菜，分叶掰开了，放在太阳下晒干水分，晒到色泽变成黄褐色，再拿到水里，一片片洗干净，扎成一把一把的，挂在铁线上晾的半干。
这个过程得要个三四天，半干后再切成合适的段，放上盐巴味精，白糖辣椒调味，滴上香油，再撞到坛子里压紧实，平时只要往缸沿边加清水就可以，腌出来的酸菜色泽金黄，酸甜香辣，酸菜炒肉，酸菜鸡汤，酸菜牛肉等都好吃的不得了。
这个是干酸菜，可以放很长时间，有喜欢吃水酸菜的，就不用晒太干，保持青菜一半的水分，就可以加调料进去，这种酸菜不能放太长时间，得赶快吃，不出两个月就会发霉，农村人家很多都不做。
接下来就是腊月里的卤豆腐了，进了腊月，大家开始相约一起磨豆腐，黄豆打成浆后，煮好了，点上卤水，成了豆花后，舀出一两勺当天吃，剩下的就用白纱布包着放到模具里压出多余的水分。
这些豆腐拿回家分成方方正正的小块，放到太阳下晒到表面半黄，再装到了纱布里，放到装好稻草的箱子，让它发酵，长出白毛，温度不够的时候，还要放个火炉在旁边烤一下。
发好的豆腐捡到干净的盆里，倒点白酒盐巴进去杀菌提味，另外拿一个盆，将辣椒面，八角，花椒，草果等粉末调均匀，将豆腐块裹满辣椒，同样装进坛子里，再浇上熟香油，等上一个多星期就可以开坛吃了。
有的人家不怕麻烦，再一块一块用菜叶子包好了一起腌，出坛的时候豆腐会比较完整，菜叶也腌的入味。
做豆腐剩下的豆渣也不能浪费，收回来蒸熟了，同样放到筐里让它发酵，等出豆豉味了，就可以拿出来做豆豉。
放上姜末，盐巴，辣椒，八角末等一起搅拌均匀，再分成圆球状，在盆里不停的摔打成规整的菱形，放到簸箕里，天晴的时候拿出去晾晒着。晒到干燥了，拿塑料袋收好，每顿拿出来切一点，放上猪油渣一炒，那叫一个下饭。
今年周玉早早的做好这些，腊月的集市最热闹了，人挤人的，腊月货也最好卖，做好这些家务事，赶完集回来也就不用那么急，可以慢慢的收拾家里，洗衣服，做年糕，等到年关将近的时候杀年猪。
杨华腊月初又去进了一批货，这次带回来一台双缸洗衣机，年底洗刷的比较多，天气又冷，衣服不容易干，之前的那台单缸的早就坏了，这些年也没修，早就被锈透了。
这个东西带的很及时，周玉很是喜欢。
两人抽时间算了一笔账，最近半年三四次的进货送货，排除开支，手里还有三万多块，平时只知道往柜子里放钱，拿钱，从来没注意到家里已经有这么多的钱，两口子一时惊讶难以言表。
周玉不相信的又数了一遍，是的，三万多，杨华看着花花绿绿的一堆票子，欢喜之余有些小感动，现在家里也是算有余粮的人了，腰杆子似乎一下子就挺直了。
这回没靠着谁发家，也不怕别人再骂自己是受白家当的，占别人便宜的了。
“小周，年关到了，这些钱放在家里也不安全，明天我们去把信用社的钱给还了，欠村里的那些，年底也该给还了，省得年关上门来要，剩下的，我们留出几百，买个年货，然后就开个户头，把它存进去吧，这样也放心。”
周玉想想也是，放家里找贼，还是放银行安全些，“那行，你明天抽时间去弄吧。”
“行，那我开你的户头吧。”杨华将零钱拿出来，大票又数了一遍，一千一沓扎好，用塑料袋装好了，放到棉布袋里。
第二天一早，杨华就到信用社还钱，存钱。信用社到了年关也是人山人海，热闹的不得了，一部分是来还钱的，一部分是来借钱的，大家都挤在窗口前，乌泱泱的吵着，窗户里的办事人员嗓子都喊哑了。
杨华挤不进去，看到放小额贷款的马老师正好进来，当初的贷款就是他给办的，急忙拉住，说明来意。
马老师喜出望外，领着杨华进了旁边的办公室，门一关，这才安静下来，杨华拿出一包钱放到桌子上，马老师笑道：“你这是在哪里发大财了。”
“发什么大财，做点小生意而已。”杨华腼腆的笑笑，马老师到：“你等着，要存钱的话，要柜台的来，我给你叫一个。”
说着绕到后门出去，一会带来了穿制服的小姑娘，拿着一个本子，马老师道：“你看，你是先还，还是先存？”
杨华道：‘先还，剩下的再存。”马老师“嗯”了声，道：“等着。”从旁边的一排柜子里找出大树村的账本，仔细的翻找着杨华的借款，找到了问：“贷款本带来了吗？”
杨华急忙从包里拿出深蓝色的贷款本，马老师接过去，对了账，道：“还差六千七百五十二。”杨华拿出一沓钱数了两遍递给马老师，马老师也数了几遍，确定真假后，拿出各种单据签字盖章，操作半天，才算是结束了。
剩下的钱，杨华交给小姑娘，小姑娘在一旁眼睛都笑眯了，道：“你这是给我们送及时雨呀。”
杨华知道她的意思，农村的信用社一部分款靠上面拨下来，一部分靠拉储户来做流动资金，年关很多没钱的人家会来借上几百一千的过年，信用社审核的单子上借款用途都是买猪买牛的。
其实他们都知道借了干什么的，都是穷苦人，大家睁只眼闭只眼，少借点度过难关就可以，但是借的人家多，积少成多，信用社的备用现金也就吃紧了，杨华这一笔，正好就缓解了一下。
小姑娘拿了杨华的户头本，杨华告诉她开周玉的户，小姑娘在旁边办理起来，得空间，马老师道：“这个村里借款最多的就是你了，这几年的利息你还的都快有三四千了吧？”
年底都是为了生活忙了，一年到头的咸菜得腌，第一个腌的就是酸菜，挑选直杆的青菜，分叶掰开了，放在太阳下晒干水分，晒到色泽变成黄褐色，再拿到水里，一片片洗干净，扎成一把一把的，挂在铁线上晾的半干。
这个过程得要个三四天，半干后再切成合适的段，放上盐巴味精，白糖辣椒调味，滴上香油，再撞到坛子里压紧实，平时只要往缸沿边加清水就可以，腌出来的酸菜色泽金黄，酸甜香辣，酸菜炒肉，酸菜鸡汤，酸菜牛肉等都好吃的不得了。
这个是干酸菜，可以放很长时间，有喜欢吃水酸菜的，就不用晒太干，保持青菜一半的水分，就可以加调料进去，这种酸菜不能放太长时间，得赶快吃，不出两个月就会发霉，农村人家很多都不做。
接下来就是腊月里的卤豆腐了，进了腊月，大家开始相约一起磨豆腐，黄豆打成浆后，煮好了，点上卤水，成了豆花后，舀出一两勺当天吃，剩下的就用白纱布包着放到模具里压出多余的水分。
这些豆腐拿回家分成方方正正的小块，放到太阳下晒到表面半黄，再装到了纱布里，放到装好稻草的箱子，让它发酵，长出白毛，温度不够的时候，还要放个火炉在旁边烤一下。
发好的豆腐捡到干净的盆里，倒点白酒盐巴进去杀菌提味，另外拿一个盆，将辣椒面，八角，花椒，草果等粉末调均匀，将豆腐块裹满辣椒，同样装进坛子里，再浇上熟香油，等上一个多星期就可以开坛吃了。
有的人家不怕麻烦，再一块一块用菜叶子包好了一起腌，出坛的时候豆腐会比较完整，菜叶也腌的入味。
做豆腐剩下的豆渣也不能浪费，收回来蒸熟了，同样放到筐里让它发酵，等出豆豉味了，就可以拿出来做豆豉。
放上姜末，盐巴，辣椒，八角末等一起搅拌均匀，再分成圆球状，在盆里不停的摔打成规整的菱形，放到簸箕里，天晴的时候拿出去晾晒着。晒到干燥了，拿塑料袋收好，每顿拿出来切一点，放上猪油渣一炒，那叫一个下饭。
今年周玉早早的做好这些，腊月的集市最热闹了，人挤人的，腊月货也最好卖，做好这些家务事，赶完集回来也就不用那么急，可以慢慢的收拾家里，洗衣服，做年糕，等到年关将近的时候杀年猪。
杨华腊月初又去进了一批货，这次带回来一台双缸洗衣机，年底洗刷的比较多，天气又冷，衣服不容易干，之前的那台单缸的早就坏了，这些年也没修，早就被锈透了。
这个东西带的很及时，周玉很是喜欢。
两人抽时间算了一笔账，最近半年三四次的进货送货，排除开支，手里还有三万多块，平时只知道往柜子里放钱，拿钱，从来没注意到家里已经有这么多的钱，两口子一时惊讶难以言表。
周玉不相信的又数了一遍，是的，三万多，杨华看着花花绿绿的一堆票子，欢喜之余有些小感动，现在家里也是算有余粮的人了，腰杆子似乎一下子就挺直了。
这回没靠着谁发家，也不怕别人再骂自己是受白家当的，占别人便宜的了。
“小周，年关到了，这些钱放在家里也不安全，明天我们去把信用社的钱给还了，欠村里的那些，年底也该给还了，省得年关上门来要，剩下的，我们留出几百，买个年货，然后就开个户头，把它存进去吧，这样也放心。”
周玉想想也是，放家里找贼，还是放银行安全些，“那行，你明天抽时间去弄吧。”
“行，那我开你的户头吧。”杨华将零钱拿出来，大票又数了一遍，一千一沓扎好，用塑料袋装好了，放到棉布袋里。
第二天一早，杨华就到信用社还钱，存钱。信用社到了年关也是人山人海，热闹的不得了，一部分是来还钱的，一部分是来借钱的，大家都挤在窗口前，乌泱泱的吵着，窗户里的办事人员嗓子都喊哑了。
杨华挤不进去，看到放小额贷款的马老师正好进来，当初的贷款就是他给办的，急忙拉住，说明来意。
马老师喜出望外，领着杨华进了旁边的办公室，门一关，这才安静下来，杨华拿出一包钱放到桌子上，马老师笑道：“你这是在哪里发大财了。”
“发什么大财，做点小生意而已。”杨华腼腆的笑笑，马老师到：“你等着，要存钱的话，要柜台的来，我给你叫一个。”
说着绕到后门出去，一会带来了穿制服的小姑娘，拿着一个本子，马老师道：“你看，你是先还，还是先存？”
杨华道：‘先还，剩下的再存。”马老师“嗯”了声，道：“等着。”从旁边的一排柜子里找出大树村的账本，仔细的翻找着杨华的借款，找到了问：“贷款本带来了吗？”
杨华急忙从包里拿出深蓝色的贷款本，马老师接过去，对了账，道：“还差六千七百五十二。”杨华拿出一沓钱数了两遍递给马老师，马老师也数了几遍，确定真假后，拿出各种单据签字盖章，操作半天，才算是结束了。
剩下的钱，杨华交给小姑娘，小姑娘在一旁眼睛都笑眯了，道：“你这是给我们送及时雨呀。”
杨华知道她的意思，农村的信用社一部分款靠上面拨下来，一部分靠拉储户来做流动资金，年关很多没钱的人家会来借上几百一千的过年，信用社审核的单子上借款用途都是买猪买牛的。
其实他们都知道借了干什么的，都是穷苦人，大家睁只眼闭只眼，少借点度过难关就可以，但是借的人家多，积少成多，信用社的备用现金也就吃紧了，杨华这一笔，正好就缓解了一下。
小姑娘拿了杨华的户头本，杨华告诉她开周玉的户，小姑娘在旁边办理起来，得空间，马老师道：“这个村里借款最多的就是你了，这几年的利息你还的都快有三四千了吧？”