第122章 做醪糟
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这次确实让刘学文等了太久，就连宋娇娇都觉得过意不去。
“行，下工后我就去通知他们，后面马上就要收水稻了，也不知道有多少人能来。”李婶现在反倒是有些担心人手不够了。
“没事，若是实在是人少了，就先从红薯坊里抽几个人，主要是我这个事比较急，人家等了我不短地时间了。”
“行，就按你说的办，娇娇你不知道吧，村里学堂开起来了，找了两个童生老爷来启蒙，现在好了，村里看不到这些皮孩子霍霍村里的鸡鸭。”李婶好笑的把学堂已经正式弄好的事告诉宋娇娇。
宋娇娇笑眯眯的说，“这是好事，发现那个孩子有这方面的天赋，一定得弄去读书，有什么困难的地方都可以来找我。”
“你是个好的，娇娇，现在村里大多数人都靠你的作坊好起来了，送孩子去读书这事放在以前，那是想都不敢想的，现在，咬咬牙，哪怕是村里死了男人的也能供上，你放心吧。”李婶感慨得说着，希望村里的人都能记住宋娇娇的好吧。
“我也是苦过来的，知道饿肚子的滋味，能帮到大伙我是非常乐意的。”宋娇娇挽着李婶笑眯眯的说，要说当时对她帮助最大的，还得属李婶一家。
李婶拍拍宋娇娇的手，“好了，你有数就行，我不和你瞎聊了，干活去了。”
李婶松开宋娇娇就继续干起活来。
宋娇娇见没她的事，先去糖坊舀了十斤麦子出来泡着，泡一晚上明天就可以发麦芽了。
随后回到屋里让徐芳蒸十斤米，徐芳听到宋娇娇要蒸十斤米大为震惊，不过她没有多说什么，做下人的，只要做好主子吩咐的事就好，不要有那么重的好奇心。
米饭蒸好后，宋娇娇就让徐芳把米饭分散盛到洗干净的簸箕上，晾凉后用纱布盖上阴干。
翌日一早，太阳才刚刚露头，糖坊就开始忙碌起来，昨晚泡好的麦子一早宋娇娇就让徐芳沥出来铺在簸箕里面，上面盖上纱布撒上水保湿让麦子发芽。
这种天气，一天就能发芽，用发芽的小麦也是可以的，只是更加浪费罢了，最好是发芽五天左右长出十公分的麦芽。
宋娇娇要走一些人，蒸了不少的米饭，打算多做些阴米，还有上次买回来的酒曲还没有开封，正好可以用来做醪糟，做醪糟最好是用糯米，可惜家中没有，只好用普通的大米代替。
蒸好的大米凉至摸起来不烫手，用晾凉的温开水把酒曲化开，倒入温热的大米搅拌均匀，然后压实在米饭中间戳一个洞，方便出酒水，要注意的是，醪糟能不能成功的关键是所有要接触到的东西需要用沸水杀菌，这样才不会导致失败。
一切做好后就把装米的罐子放在温暖的地方，这个天差不多三天就好了。
晚上宋娇娇去看了麦子，基本上都发了芽，给麦子上面撒了些水，看来三天时间想要做出来还是有些困难，时间只能走一步看一步了。
宋娇娇又泡了五十斤麦子，打算明天多发些麦芽，麦芽是红薯糖能不能成功的关键，主要是这个发芽时间有点长，天热倒是比天气冷的时候出芽快不少。
第二天，一样来了不少的婶子们，但是工作量却不多，大伙都不知道要做些什么，想到一天没有干什么活就能拿工钱，大家都觉得心里过意不去，纷纷找到李婶询问。
李婶没法只好来问宋娇娇，“娇娇，下面的工人都在问他们要做些什么活，这没事干她们心里慌得不行。”
宋娇娇摸摸鼻子，有些尴尬的说道，“确实是我没考虑到位，以为这两天就可以直接开始，结果麦芽没有准备好，这样吧，先让婶子们把红薯洗出来吧，实在是人太多了就让一些人去红薯坊帮忙做绿豆粉，对了，上次地窖里还剩多少红薯？”宋娇娇想到这次需要不少的红薯问道。
“从上次你说不做红薯粉后就没有动过，差不多还有个万斤左右吧，红薯粉没做后，四方楼也就没有再送红薯来。”李婶想想估算了个大概得量。
四方楼都自己学会了，自然不会再送红薯来，后面多送的那月也不过是他们自己的作坊还没有修建起来。
宋娇娇大概算了算，100斤红薯大概需要16斤麦芽，这边的红薯基本上都是红心的大概能出25斤红薯糖，这样一算的话，剩余的红薯还是可以坚持到下次收红薯的时候。
“行，我知道了，婶子，你去忙吧，估摸明天应该就可以开始熬红薯糖了。”宋娇娇想着明天到晚上麦芽也就差不多可以勉强用了。
李婶点点头就去安排下面的工人做事，这么久了上次王赫凡带回来的花也在空间里分了不少的株出来，宋娇娇独自背上背篓拿上锄头去了荒山，现在鸡鸭兔越来越多，马桃两人让徐大搭了不少的棚在上面，平时的粪便是集体堆在下风口的一个山脚下堆肥的，这么多的肥宋娇娇也用不完，就让村长告诉村民谁家需要都可以过来挑走。
来到山顶，池塘里的荷花正是开得正好的时候，还有不少的莲蓬开始结莲子了，等到十月份就可以挖莲藕做藕粉。清澈的池水能明显看见不少的鱼儿在水中游来游去，偶尔还能看见躲在荷叶下边的小龙虾。
还有不少的鸭子在里面觅食，一口一个的小鱼吃得起劲，它们到哪，哪里的池水就被弄得浑浊。
宋娇娇没有多加停留，来到荒山边缘，围了木栅栏的地方，开始一颗颗把空间里面的花挪出来，沿着木栅栏相隔三米的埋下去，这种花上面是有刺的，能简单的做个防护。
做好一切太阳也开始下山，荒山山顶，宋娇娇坐在亭子里欣赏着远处天边的红烧云，橘红色的云朵布满了半边天，只有在夏季才能看见如此令人震撼的自然景象，大自然真是个神奇的东西。
直到最后一片云彩消失，宋娇娇才开始起身回家，每天能这么休闲的坐着欣赏风景，果真让心情都要好不少。
这次确实让刘学文等了太久，就连宋娇娇都觉得过意不去。
“行，下工后我就去通知他们，后面马上就要收水稻了，也不知道有多少人能来。”李婶现在反倒是有些担心人手不够了。
“没事，若是实在是人少了，就先从红薯坊里抽几个人，主要是我这个事比较急，人家等了我不短地时间了。”
“行，就按你说的办，娇娇你不知道吧，村里学堂开起来了，找了两个童生老爷来启蒙，现在好了，村里看不到这些皮孩子霍霍村里的鸡鸭。”李婶好笑的把学堂已经正式弄好的事告诉宋娇娇。
宋娇娇笑眯眯的说，“这是好事，发现那个孩子有这方面的天赋，一定得弄去读书，有什么困难的地方都可以来找我。”
“你是个好的，娇娇，现在村里大多数人都靠你的作坊好起来了，送孩子去读书这事放在以前，那是想都不敢想的，现在，咬咬牙，哪怕是村里死了男人的也能供上，你放心吧。”李婶感慨得说着，希望村里的人都能记住宋娇娇的好吧。
“我也是苦过来的，知道饿肚子的滋味，能帮到大伙我是非常乐意的。”宋娇娇挽着李婶笑眯眯的说，要说当时对她帮助最大的，还得属李婶一家。
李婶拍拍宋娇娇的手，“好了，你有数就行，我不和你瞎聊了，干活去了。”
李婶松开宋娇娇就继续干起活来。
宋娇娇见没她的事，先去糖坊舀了十斤麦子出来泡着，泡一晚上明天就可以发麦芽了。
随后回到屋里让徐芳蒸十斤米，徐芳听到宋娇娇要蒸十斤米大为震惊，不过她没有多说什么，做下人的，只要做好主子吩咐的事就好，不要有那么重的好奇心。
米饭蒸好后，宋娇娇就让徐芳把米饭分散盛到洗干净的簸箕上，晾凉后用纱布盖上阴干。
翌日一早，太阳才刚刚露头，糖坊就开始忙碌起来，昨晚泡好的麦子一早宋娇娇就让徐芳沥出来铺在簸箕里面，上面盖上纱布撒上水保湿让麦子发芽。
这种天气，一天就能发芽，用发芽的小麦也是可以的，只是更加浪费罢了，最好是发芽五天左右长出十公分的麦芽。
宋娇娇要走一些人，蒸了不少的米饭，打算多做些阴米，还有上次买回来的酒曲还没有开封，正好可以用来做醪糟，做醪糟最好是用糯米，可惜家中没有，只好用普通的大米代替。
蒸好的大米凉至摸起来不烫手，用晾凉的温开水把酒曲化开，倒入温热的大米搅拌均匀，然后压实在米饭中间戳一个洞，方便出酒水，要注意的是，醪糟能不能成功的关键是所有要接触到的东西需要用沸水杀菌，这样才不会导致失败。
一切做好后就把装米的罐子放在温暖的地方，这个天差不多三天就好了。
晚上宋娇娇去看了麦子，基本上都发了芽，给麦子上面撒了些水，看来三天时间想要做出来还是有些困难，时间只能走一步看一步了。
宋娇娇又泡了五十斤麦子，打算明天多发些麦芽，麦芽是红薯糖能不能成功的关键，主要是这个发芽时间有点长，天热倒是比天气冷的时候出芽快不少。
第二天，一样来了不少的婶子们，但是工作量却不多，大伙都不知道要做些什么，想到一天没有干什么活就能拿工钱，大家都觉得心里过意不去，纷纷找到李婶询问。
李婶没法只好来问宋娇娇，“娇娇，下面的工人都在问他们要做些什么活，这没事干她们心里慌得不行。”
宋娇娇摸摸鼻子，有些尴尬的说道，“确实是我没考虑到位，以为这两天就可以直接开始，结果麦芽没有准备好，这样吧，先让婶子们把红薯洗出来吧，实在是人太多了就让一些人去红薯坊帮忙做绿豆粉，对了，上次地窖里还剩多少红薯？”宋娇娇想到这次需要不少的红薯问道。
“从上次你说不做红薯粉后就没有动过，差不多还有个万斤左右吧，红薯粉没做后，四方楼也就没有再送红薯来。”李婶想想估算了个大概得量。
四方楼都自己学会了，自然不会再送红薯来，后面多送的那月也不过是他们自己的作坊还没有修建起来。
宋娇娇大概算了算，100斤红薯大概需要16斤麦芽，这边的红薯基本上都是红心的大概能出25斤红薯糖，这样一算的话，剩余的红薯还是可以坚持到下次收红薯的时候。
“行，我知道了，婶子，你去忙吧，估摸明天应该就可以开始熬红薯糖了。”宋娇娇想着明天到晚上麦芽也就差不多可以勉强用了。
李婶点点头就去安排下面的工人做事，这么久了上次王赫凡带回来的花也在空间里分了不少的株出来，宋娇娇独自背上背篓拿上锄头去了荒山，现在鸡鸭兔越来越多，马桃两人让徐大搭了不少的棚在上面，平时的粪便是集体堆在下风口的一个山脚下堆肥的，这么多的肥宋娇娇也用不完，就让村长告诉村民谁家需要都可以过来挑走。
来到山顶，池塘里的荷花正是开得正好的时候，还有不少的莲蓬开始结莲子了，等到十月份就可以挖莲藕做藕粉。清澈的池水能明显看见不少的鱼儿在水中游来游去，偶尔还能看见躲在荷叶下边的小龙虾。
还有不少的鸭子在里面觅食，一口一个的小鱼吃得起劲，它们到哪，哪里的池水就被弄得浑浊。
宋娇娇没有多加停留，来到荒山边缘，围了木栅栏的地方，开始一颗颗把空间里面的花挪出来，沿着木栅栏相隔三米的埋下去，这种花上面是有刺的，能简单的做个防护。
做好一切太阳也开始下山，荒山山顶，宋娇娇坐在亭子里欣赏着远处天边的红烧云，橘红色的云朵布满了半边天，只有在夏季才能看见如此令人震撼的自然景象，大自然真是个神奇的东西。
直到最后一片云彩消失，宋娇娇才开始起身回家，每天能这么休闲的坐着欣赏风景，果真让心情都要好不少。