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    刚才我看了一个小短视频,

    上面有一个人掉进了冰窟窿,

    他就被下面的冷水流卷走了。

    实际上我告诉你们,

    如果你们在冰面上面玩耍,

    要是掉进了冰窟窿,

    首先得大声呼喊,

    呼喊周围人来救你,

    如果周围没人,

    那就要自己救自己了。

    你在掉进冰窟窿里的时候,

    大多数情况你的头还露在外面,

    这个时候,你就要伸手抓住你手边的冰面,

    因为那个冰面,是能够承受你身体的重量的。

    但是你抓的那块冰面,必须有足够的厚度,

    如果冰面太薄了,

    你用力一撑,

    冰面就裂开了。

    如果你掉在冰窟窿里面,

    周围的冰面也很薄,

    这个时候你就必须把眼睛睁开,

    然后缓缓地抓住比较厚的冰块,

    然后往岸上游。

    最危险的一种状况就是,你被河流的水,冲到了冰面之下,

    这个时候如果头上没有冰窟窿,

    或者你的头部顶不破冰面,

    这是非常危险的。

    所以,你们冬天尽量不要在冰面上面跑,

    以免发生意外。

    大家都知道黄金很值钱,

    也听说过黄金,

    人们在提到黄金的时候,

    常常说这个黄金是多少多少k,

    但是k是什么意思?

    这个k其实是英文“Karat gold”的缩写。

    这个词语用来表示金的含量,

    如果一个合金里面有黄金就被称为k金。

    这种标准是把不同合金分成24份,

    用数字来表示,这个合金里面的黄金的比例。

    如果黄金上标注24k,就说明这个合金里面的含金量非常接近于100%。

    但是人类无法,把合金里面的杂质彻底清除,

    所以经常标注的是99.99,

    也就是我们所说的纯金和足金。

    如果黄金上标注是18k,

    说明含金量只占75%,

    上面标的14k说明含金量只占58.3%,

    如果黄金上面标注的是12k,说明含金量只有50%。

    我身边有很多朋友,都喜欢吃麻辣烫。

    为什么这些人,都喜欢吃辣的呢?

    如果辣椒放得实在多,

    有可能,把舌头都辣麻,或者把嘴唇也辣得发红,

    特别是在冬天,

    人一吃辣鼻涕就出来了,

    为什么吃辣的时候就会有鼻涕?

    人也不一定感冒了,

    到底是什么原因呢?

    其实在辣椒里面,有一种物质叫做辣椒碱,

    这种东西能够,刺激人体内部的神经中枢,

    然后神经中枢,促使鼻腔内的体液增加,

    这实际上是,人体对辣椒碱,这种刺激物质的一种反应。

    人体一旦察觉到这种刺激,

    神经中枢就会促使鼻腔,分泌很多体液,来淡化这些辣椒碱的影响。

    其实有的人吃辣也会掉眼泪,

    也是同样的道理。

    有人经常喜欢喝骨头汤,

    还说什么喝骨头汤能够补钙,

    实际上喝骨头汤真补不了多少钙,

    因为骨头里面的钙,在锅里面炖的时候,也没有多少钙质释放出来。

    在一大碗骨头汤里面,大概钙的含量,只有三四毫克,

    但是一个20多岁的人,每天需要的钙的含量是800毫克左右,

    所以你想通过喝骨头汤补充钙质,

    那至少要喝几百碗骨头汤,

    那不可能,

    你喝得下吗?

    而且骨头汤里面有非常多的磷酸,

    还缺少维生素d。

    因此可以说,想通过喝骨头汤补钙,是根本没有效果的,

    你想补钙,还不如多吃一些豆腐,或者喝一些牛奶。

    如果你在冬天,

    你经常会买两种食物,

    一种是鱼,

    一种是牛肉。

    其实鱼肉比牛肉要腐烂得更快,

    这是因为鱼肉内部,有非常多的微生物,

    就算在冬天,

    这些微生物也是活的,

    但是在牛肉里面就不一样。

    牛肉里面的细菌,基本上都死得差不多了,

    当然还有一种说法,

    鱼在它的内脏和它的腮里面,

    细菌也是生长得非常快的,

    这些细菌只要不断增长,

    鱼肉就腐败得更加快,

    特别是有些鱼肉,

    它的肉质非常疏松,

    细菌就能够,进入它的肌肉组织里面。

    而牛肉经过屠宰,

    里面的血液都流出去了,

    它的肉质比较紧密,

    那些细菌也不容易进去。

    所以牛肉比鱼肉放的时间,稍微长一点,

    但是这只是,在几个小时之内而言的,

    如果你把牛肉和鱼肉,放在家里的时间超过了一天或者两天,

    它们也是会腐败的。

    很多人都喜欢吃鸡蛋,

    但是他们不知道,鸡蛋为什么是黄色的?

    我告诉你们,

    鸡蛋的颜色是深是浅,

    主要取决于蛋黄中叶黄素的多少。

    叶黄素其实没什么特别的,

    叶黄素也是胡萝卜素的一种,

    它只是一种色素。

    但是也有人可能会说,

    这种鸡蛋里面怎么会有这种色素呢?

    其实很好理解,

    因为在农村里面有很多鸡,

    它们都会吃那些玉米,

    还会吃那些胡萝卜,

    玉米和胡萝卜里面,就含有这种叶黄素,

    所以,鸡蛋的颜色就是黄颜色的。

    我认识的一个熟人,

    他炒菜的时候,特别喜欢把盐提前放进去,

    我多次跟他讲,

    叫他炒熟了再把盐放进去,

    但是他总是不听。

    我跟你们讲,

    特别是在炒蔬菜的时候,

    蔬菜里面本来就有水分,

    经过铁锅的加热之后,

    里面的水分就都渗透出来了,

    如果你在这个时候加盐,

    这个时候,那些蔬菜,会把叶子里面的水分全部排出来,

    那个菜里面没有水分了,

    干巴巴的,

    炒起来也很难炒熟,

    也不好吃。

    特别是,有些蔬菜是不能长时间地,在铁锅里面炒的,

    因为你炒的时间越长,

    这些蔬菜里面的维生素就流失得越多。

    所以,你们都要知道,炒菜时必须在出锅时再放一点盐,

    而且炒蔬菜要大火快点炒,

    特别是像一些白菜,

    两三分钟炒好就行了,

    里面的那些汤也不要倒掉。

    最近天冷,

    有很多人,都买了街边小贩的烤红薯来吃,

    但是有很多小贩,他们都不是用火直接烤,

    而是用一个火炉,

    上面放着一块铁板,

    然后把那个红薯翻来覆去地烤,

    经过一个小时左右,

    那些红薯就烤得非常焦黄,

    香气散发得非常远。

    如果你用微波炉来烤红薯,

    就没有用火炉烤红薯好吃。

    因为用微波炉烤红薯,

    那个红薯十几分钟就会被烤透了,

    或者你用大火烤红薯,也是会烤得非常快,

    因为你烤得太快了,

    那个红薯里面的淀粉,没有来得及转化为糖分,

    所以,用微波炉,或者用大火烤的红薯,没有那种用火炉慢慢烤的红薯好吃,

    就是这个道理。

    (未完待续)

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