第95章 学腌酸菜
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她们难得来一趟，大兰婶子拿出了瓜子、松子还有地瓜干、南瓜干这些招待她们，甚至还给她们冲了糖水。
李晓喝着齁甜的糖水调皮地开着玩笑：“婶子，您这样就不怕我们天天来啊？”
“俺巴不得呢，你们能来也省得俺一个人冷冷清清的。”大兰婶子笑着说。
“婶子您别骗人了，我昨天还看见您和翠花婶玩得可愉快了，哪里会冷清？”李晓故意逗她，秦雅和马冬梅也咯咯地笑。
大兰婶子拿起针线筐也坐到炕上才白了她一眼：“你个调皮的丫头，难怪你叔经常被你气得吹胡子瞪眼。”说着拿起一件衣服开始缝。
“哪里是我气他，明明每次都是他先开始的。”李晓小声嘀咕，话却是三人都能听见，然后都笑了。
笑闹一会马冬梅问大兰婶子：“婶子，您会做袄子吗？”
“会啊，俺们乡下婆子做个袄子、补个衣服啥的都没什么稀奇的。马知青要做袄子吗？”大兰婶子问她。
“嗯，上次晓晓给我带了块布，棉花我也有点，就是不会做。”她有些不好意思。
“那有啥？你哪天得空过来俺教你。”这对大兰婶子来说都不是事。
“嗯嗯！谢谢大兰婶子！”马冬梅乐呵呵地道谢，太好了，她正愁不会做呢。
三人在大兰婶子家待到天擦黑才回知青院，到院子里看见顾恒刚好把野鸡收拾好。三人就是眼睛一亮，是小鸡炖蘑菇呢还是土豆炖鸡呢？这是个好问题。
他们开始就说好的，除了聚餐的时候大家一起出东西。其他时候只要顾恒打到猎物，她们三个就每人出一点钱票给顾恒，决不让他吃亏。
最终还是土豆炖鸡胜出，热气腾腾又香气扑鼻的一锅土豆炖鸡被四人吃得干干净净。
其他知青也不是没有眼红的，比如刘梅。她不是没有打过顾恒的主意，可会计女儿那一出实在让人印象深刻。顾恒他果决了，她有些怕。
第二天一大早，四人就去大兰婶子家了。顾恒说他也想学就一起来了，他现在是越来越热爱生活了，一点也不像刚来时那样冷冰冰，对周遭的一切都选择漠视。
到了大兰婶子家发现老根叔居然也在，他在挪一口大缸，顾恒赶紧上前帮忙。结果都没碰到，李晓跑过去一只手轻轻松松地提起来问老根叔：“叔，要放哪？”
其余几人：你、你还是个小姑娘吗？
老根叔也是给她搞懵了一瞬，听见问话赶紧回神，指指左边的仓房：“那边，那个靠墙的位置就行。”
李晓轻轻松松地提着走过去，还转头打趣老根叔：“叔，您今天怎么没有去赶车？偷懒啊？”
“你才偷懒，今天刘大爷去了。俺说小丫头你能不能注意点？一会缸打破了，腌不了酸菜你婶子得炸。”老根叔在一旁生怕她不小心把缸嗑了。
听见这话大家都笑了，李晓也笑，但老根叔不让：“别笑、别笑，容易手抖。”李晓笑得更猖狂了，她几步走过去把缸放在仓房，然后哈哈大笑！
“你们笑啥呢？”大兰婶子抱着一捆柴出来了。
李晓看见她立马告状：“婶子，我叔刚刚说您凶来着。”
“俺可没，你别听这丫头胡说八道。”老根叔赶忙摆手解释，大冷的天他可不想睡西屋。
大兰婶子都懒得搭理这俩没正形的，她把柴放在院子临时搭起的一口锅的旁边。为什么说临时呢？因为她们昨天来的时候没看见有。
大家都有些好奇，马冬梅先忍不住问：“婶子，你烧锅干嘛呀？还放在院子里。”
看他们一个个都好奇地看着她，大兰婶子笑道：“这不是俺家腌酸菜晚了吗？从前俺娘教俺的，说把菜放滚烫的水里烫一遍再腌，这样腌的时间可以缩短一点 。”
“是吗？那我们明天也这么做。啊，对了，咱还没有缸。”马冬梅突然想起最重要的事来，其他三人被她这么一说也是傻眼了，完全忘记这茬了。
这回轮到老根叔哈哈大笑了：“哈哈哈哈哈！你们几个二愣子哟！”
李晓恼怒了，她怒目一瞪：“叔，您老人家太坏了。”
“谁老人家了？谁老人家了？本来俺还想告诉你们哪里有缸买呢，看来是不要咯！”老根叔急眼了，最烦人家说他老了。
大兰婶子瞪了他一眼，转头对他们：“隔壁大队有个窑，你们找大队长开个介绍信，然后过去再找隔壁大队长开个票就行了。”
“向阳大队吗？”李晓问。
“嗯，就是那个。”说着大兰婶子已经把火烧起来了，顾恒赶紧去井边打一桶水倒进锅里。
几个人学着大兰婶子把大白菜的外皮撕了，有虫的、烂掉的都拿掉。等锅里的水开了，把大白菜梗的那一部分先烫个半分钟再把菜叶的那一部分稍微烫一下就捞起。先放在竹筐里，有一竹筐了就抬进仓房。
先在缸底撒一层盐码一层大白菜，再撒一层盐再码层大白菜。如此反复，直到差不多八成满，再搬来一块洗的干净的大石头压在缸里，压的实实的。上面在盖一个盖帘子，如此就算完成了。
大兰婶子足足做了两大缸，她说这都不算多，有的人家起码四五缸呢。几人帮着一起收拾好院子才回的知青院。大兰婶子留饭他们给拒绝了，这年头可不能顺便在人家里吃饭，谁家都没有多余的口粮。
不过大兰婶子给他们一人挖了一小碗大酱带回去。几人见了大酱又有些蠢蠢欲动，大兰婶子赶紧摆摆手：“这你们就别想学了，太麻烦了，想吃来婶子家拿。”
四人这才笑笑打消念头，随即告辞离开。时间还早，他们打算早早吃了午饭就前往隔壁向阳大队买缸去。这样他们明天就能腌上酸菜了，今天还没玩过瘾呢。
四人都一致觉得鼓捣这些东西很有意思，也说不上来为什么。就是觉得做这些很治愈，完成了还会有一种满足感。
她们难得来一趟，大兰婶子拿出了瓜子、松子还有地瓜干、南瓜干这些招待她们，甚至还给她们冲了糖水。
李晓喝着齁甜的糖水调皮地开着玩笑：“婶子，您这样就不怕我们天天来啊？”
“俺巴不得呢，你们能来也省得俺一个人冷冷清清的。”大兰婶子笑着说。
“婶子您别骗人了，我昨天还看见您和翠花婶玩得可愉快了，哪里会冷清？”李晓故意逗她，秦雅和马冬梅也咯咯地笑。
大兰婶子拿起针线筐也坐到炕上才白了她一眼：“你个调皮的丫头，难怪你叔经常被你气得吹胡子瞪眼。”说着拿起一件衣服开始缝。
“哪里是我气他，明明每次都是他先开始的。”李晓小声嘀咕，话却是三人都能听见，然后都笑了。
笑闹一会马冬梅问大兰婶子：“婶子，您会做袄子吗？”
“会啊，俺们乡下婆子做个袄子、补个衣服啥的都没什么稀奇的。马知青要做袄子吗？”大兰婶子问她。
“嗯，上次晓晓给我带了块布，棉花我也有点，就是不会做。”她有些不好意思。
“那有啥？你哪天得空过来俺教你。”这对大兰婶子来说都不是事。
“嗯嗯！谢谢大兰婶子！”马冬梅乐呵呵地道谢，太好了，她正愁不会做呢。
三人在大兰婶子家待到天擦黑才回知青院，到院子里看见顾恒刚好把野鸡收拾好。三人就是眼睛一亮，是小鸡炖蘑菇呢还是土豆炖鸡呢？这是个好问题。
他们开始就说好的，除了聚餐的时候大家一起出东西。其他时候只要顾恒打到猎物，她们三个就每人出一点钱票给顾恒，决不让他吃亏。
最终还是土豆炖鸡胜出，热气腾腾又香气扑鼻的一锅土豆炖鸡被四人吃得干干净净。
其他知青也不是没有眼红的，比如刘梅。她不是没有打过顾恒的主意，可会计女儿那一出实在让人印象深刻。顾恒他果决了，她有些怕。
第二天一大早，四人就去大兰婶子家了。顾恒说他也想学就一起来了，他现在是越来越热爱生活了，一点也不像刚来时那样冷冰冰，对周遭的一切都选择漠视。
到了大兰婶子家发现老根叔居然也在，他在挪一口大缸，顾恒赶紧上前帮忙。结果都没碰到，李晓跑过去一只手轻轻松松地提起来问老根叔：“叔，要放哪？”
其余几人：你、你还是个小姑娘吗？
老根叔也是给她搞懵了一瞬，听见问话赶紧回神，指指左边的仓房：“那边，那个靠墙的位置就行。”
李晓轻轻松松地提着走过去，还转头打趣老根叔：“叔，您今天怎么没有去赶车？偷懒啊？”
“你才偷懒，今天刘大爷去了。俺说小丫头你能不能注意点？一会缸打破了，腌不了酸菜你婶子得炸。”老根叔在一旁生怕她不小心把缸嗑了。
听见这话大家都笑了，李晓也笑，但老根叔不让：“别笑、别笑，容易手抖。”李晓笑得更猖狂了，她几步走过去把缸放在仓房，然后哈哈大笑！
“你们笑啥呢？”大兰婶子抱着一捆柴出来了。
李晓看见她立马告状：“婶子，我叔刚刚说您凶来着。”
“俺可没，你别听这丫头胡说八道。”老根叔赶忙摆手解释，大冷的天他可不想睡西屋。
大兰婶子都懒得搭理这俩没正形的，她把柴放在院子临时搭起的一口锅的旁边。为什么说临时呢？因为她们昨天来的时候没看见有。
大家都有些好奇，马冬梅先忍不住问：“婶子，你烧锅干嘛呀？还放在院子里。”
看他们一个个都好奇地看着她，大兰婶子笑道：“这不是俺家腌酸菜晚了吗？从前俺娘教俺的，说把菜放滚烫的水里烫一遍再腌，这样腌的时间可以缩短一点 。”
“是吗？那我们明天也这么做。啊，对了，咱还没有缸。”马冬梅突然想起最重要的事来，其他三人被她这么一说也是傻眼了，完全忘记这茬了。
这回轮到老根叔哈哈大笑了：“哈哈哈哈哈！你们几个二愣子哟！”
李晓恼怒了，她怒目一瞪：“叔，您老人家太坏了。”
“谁老人家了？谁老人家了？本来俺还想告诉你们哪里有缸买呢，看来是不要咯！”老根叔急眼了，最烦人家说他老了。
大兰婶子瞪了他一眼，转头对他们：“隔壁大队有个窑，你们找大队长开个介绍信，然后过去再找隔壁大队长开个票就行了。”
“向阳大队吗？”李晓问。
“嗯，就是那个。”说着大兰婶子已经把火烧起来了，顾恒赶紧去井边打一桶水倒进锅里。
几个人学着大兰婶子把大白菜的外皮撕了，有虫的、烂掉的都拿掉。等锅里的水开了，把大白菜梗的那一部分先烫个半分钟再把菜叶的那一部分稍微烫一下就捞起。先放在竹筐里，有一竹筐了就抬进仓房。
先在缸底撒一层盐码一层大白菜，再撒一层盐再码层大白菜。如此反复，直到差不多八成满，再搬来一块洗的干净的大石头压在缸里，压的实实的。上面在盖一个盖帘子，如此就算完成了。
大兰婶子足足做了两大缸，她说这都不算多，有的人家起码四五缸呢。几人帮着一起收拾好院子才回的知青院。大兰婶子留饭他们给拒绝了，这年头可不能顺便在人家里吃饭，谁家都没有多余的口粮。
不过大兰婶子给他们一人挖了一小碗大酱带回去。几人见了大酱又有些蠢蠢欲动，大兰婶子赶紧摆摆手：“这你们就别想学了，太麻烦了，想吃来婶子家拿。”
四人这才笑笑打消念头，随即告辞离开。时间还早，他们打算早早吃了午饭就前往隔壁向阳大队买缸去。这样他们明天就能腌上酸菜了，今天还没玩过瘾呢。
四人都一致觉得鼓捣这些东西很有意思，也说不上来为什么。就是觉得做这些很治愈，完成了还会有一种满足感。