第416章 糖醋排骨
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糖醋排骨的做法多种多样，不过陈小军就只会一种。
他先把洗干净的排骨放入酱油，料酒，盐等一些配料腌制15分钟入味。
接着再用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用。
弄完这一切，陈小军开始等陈翠莲把菜炒好。
等了差不多二十分钟，陈翠莲三个菜都炒好了，一个芹菜炒肉，一个番茄鸡蛋，一个炒萝卜丝。
看着这三个菜，看来陈翠莲的手厨艺还是不错的。
“真不错，你这厨艺可以啊，跟你娘学的吗？”陈小军夹了一筷子芹菜炒肉放到嘴里，咸淡适中，肉的软硬程度也不错，有老姚的三成手艺了。
“嗯，我小时候就特爱看我娘做饭，久而久之我也就看会了，在家的时候，现在都是我做饭。”听到陈小军的夸奖，陈翠莲心里美滋滋的，总算是有一样手艺能让陈小军夸赞了。
“行，有空我给你买几本食谱，你可以自己研究。”陈小军满意的点了点头，感觉找到了陈翠莲的一个长处，作为一个吃货，要是有一个厨艺高超的女伴，那肯定是非常不错的。
接下来该陈小军自己动手了，他让陈翠莲站在一旁，小心被油水溅到。
陈小军先是把锅加热，等锅热了之后，直接往里面放了满满一勺油。
“要那么多油啊，这都可以炒几十盘菜了。”看着陈小军一点都不心疼油，陈翠莲心疼的都仿佛揪在了一起。
“嘿嘿，这油又不是一次用完了，等下可以收到一个碗里，晚上炒其他菜的时候用。”陈小军嘿嘿一笑，这油是用来炸排骨的，用量必须足，不然排骨不能全方位浸透。
等锅里的油大约有6成热的时候，陈小军把腌制好的排骨再接沥干水分，直接丢到了锅里油炸。
“哗哗哗……”一瞬间，油锅里响起了清脆的炸排骨的声音，同时还有满满的烤肉香味从油锅里面冒出来。
“好香啊，原来这排骨一炸过后，那么香。”陈翠莲伸出可爱的鼻子闻了闻，忍不住感叹道。
“香吧，等会还更香呢。”陈小军笑了笑说道。
等炸了差不多有7到10分钟的时候，陈小军把炸制好的排骨捞了出来。
看着金黄色的炸排骨，陈小军挑了一块不是很大的排骨，吹了吹气，然后送到陈翠莲嘴边。
“来，尝尝好不好吃。”陈小军笑着对陈翠莲说道。
陈翠莲愣了一下，微微的张开小嘴，心里则是被幸福给包围了。
从来没有一个人能这样对她，即使是她的爹娘也是先满足了弟弟们，最后才轮到她，只不过每次轮到她时候，也都只剩下残渣了。
入口香浓，酥脆！这是陈翠莲的第一感觉，紧接着便是满口的肉香在她的嘴里整个的爆开。
等吐出一根骨头的时候，陈翠莲还有些意犹未尽。
“先不吃了，现在吃少了一番滋味。”陈小军看着陈翠莲那还想再吃一块的眼神，陈小军笑着阻止了。
把锅洗干净后，陈小军又往锅里放了少许油加入姜末、蒜末翻炒，顿时房间里面全是浓浓的香味，跟刚才的肉香一比也毫不逊色。
“咕噜。”陈翠莲闻着香味，忍不住吞咽了一下口水。
陈小军见状嘴角微翘，加快了炒制的手速，等炒的差不多了，又倒入炸好的排骨，接着又是快速翻炒，最后倒入调制好的糖醋汁调味。
等芡汁把排骨包裹住后，撒上一点葱花点缀起锅装盘，最后想了想又偷偷从空间里面取了一点白芝麻撒上，这样一盘糖醋排骨就完成了。
“这……这就是你说的糖醋排骨吗？看着真好看。”陈翠莲是第一次见到糖醋排骨，感觉十分新奇。
毕竟家里吃肉都有困难，哪里去弄那么复杂的糖醋排骨。
“行了，准备一下，洗手吃饭吧，我看你都饿了。”陈小军拍了拍陈翠莲的头，让她去洗手。
两人各自洗完手，来到了餐桌前，看着桌上的菜，顿时胃口大开。
不过陈小军没有急着开吃，而且倒了两杯水，一人一杯。
“今天是我们在出租屋的第一顿饭，本来是要喝酒的，不过大中午的，喝酒就算了，现在以水代酒，我们两人干一杯。”
说着陈小军拿起水杯，而陈翠莲也学着陈小军拿起水杯。
“砰！”两人的水杯轻轻的碰了一下。
“开吃。”喝了一口水后，陈小军大手一挥，拿起筷子给陈翠莲夹了一块糖醋排骨。
“谢谢。”陈翠莲甜甜一笑，直接夹起糖醋排骨，小口小口的吃了起来。
“酸酸甜甜的，原来这就是糖醋排骨啊，真好吃。”陈翠莲感受到蓓蕾传递的美味信号，忍不住吐了吐小舌头，她从来没有吃过如此美味的东西，果然是终身难忘。
“好吃就多吃一点，以后如果想吃可要你自己做了。”陈小军可不想让自己成为一个厨师，所以提前打了一剂预防针。
“嗯，步骤我今天已经记下来，就是放什么配料还不是很清楚。”陈翠莲点了点头，她也从来没想过一直让陈小军做菜给自己吃。
“这没事，等有空我把步骤写下来，放什么配料也都会写上。到时候你自己买些排骨过来实践几次就差不多了。”陈小军一边吃着菜，一边说道。
两人这边正聊着天呢，突然房门被推了开来，从外面探进来一个小女孩，看上去不过十一二岁的年纪，正被突然打开的门而愣神。
这小女孩是谁？陈小军跟陈翠莲相互看了看，都看出了双方眼神中的迷惑。
“小妹妹……”陈翠莲站起身，刚要招呼小女孩。
只见小女孩突然转了个身跑开了，很快隔壁传来了关门声。
不用说，这小女孩便是隔壁刘大妈家的小女儿了，只是让陈小军没想到了是，刘大妈看上去近五十了，她女儿居然才十一二岁，看来是中年得女啊。
“翠莲姐，你去盛一碗糖醋排骨出来，我去给刘大妈家送点过去，小姑娘估计是被我们家的肉香味给勾过来的。”陈小军想了一下，然后对着陈翠莲说道。
糖醋排骨的做法多种多样，不过陈小军就只会一种。
他先把洗干净的排骨放入酱油，料酒，盐等一些配料腌制15分钟入味。
接着再用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用。
弄完这一切，陈小军开始等陈翠莲把菜炒好。
等了差不多二十分钟，陈翠莲三个菜都炒好了，一个芹菜炒肉，一个番茄鸡蛋，一个炒萝卜丝。
看着这三个菜，看来陈翠莲的手厨艺还是不错的。
“真不错，你这厨艺可以啊，跟你娘学的吗？”陈小军夹了一筷子芹菜炒肉放到嘴里，咸淡适中，肉的软硬程度也不错，有老姚的三成手艺了。
“嗯，我小时候就特爱看我娘做饭，久而久之我也就看会了，在家的时候，现在都是我做饭。”听到陈小军的夸奖，陈翠莲心里美滋滋的，总算是有一样手艺能让陈小军夸赞了。
“行，有空我给你买几本食谱，你可以自己研究。”陈小军满意的点了点头，感觉找到了陈翠莲的一个长处，作为一个吃货，要是有一个厨艺高超的女伴，那肯定是非常不错的。
接下来该陈小军自己动手了，他让陈翠莲站在一旁，小心被油水溅到。
陈小军先是把锅加热，等锅热了之后，直接往里面放了满满一勺油。
“要那么多油啊，这都可以炒几十盘菜了。”看着陈小军一点都不心疼油，陈翠莲心疼的都仿佛揪在了一起。
“嘿嘿，这油又不是一次用完了，等下可以收到一个碗里，晚上炒其他菜的时候用。”陈小军嘿嘿一笑，这油是用来炸排骨的，用量必须足，不然排骨不能全方位浸透。
等锅里的油大约有6成热的时候，陈小军把腌制好的排骨再接沥干水分，直接丢到了锅里油炸。
“哗哗哗……”一瞬间，油锅里响起了清脆的炸排骨的声音，同时还有满满的烤肉香味从油锅里面冒出来。
“好香啊，原来这排骨一炸过后，那么香。”陈翠莲伸出可爱的鼻子闻了闻，忍不住感叹道。
“香吧，等会还更香呢。”陈小军笑了笑说道。
等炸了差不多有7到10分钟的时候，陈小军把炸制好的排骨捞了出来。
看着金黄色的炸排骨，陈小军挑了一块不是很大的排骨，吹了吹气，然后送到陈翠莲嘴边。
“来，尝尝好不好吃。”陈小军笑着对陈翠莲说道。
陈翠莲愣了一下，微微的张开小嘴，心里则是被幸福给包围了。
从来没有一个人能这样对她，即使是她的爹娘也是先满足了弟弟们，最后才轮到她，只不过每次轮到她时候，也都只剩下残渣了。
入口香浓，酥脆！这是陈翠莲的第一感觉，紧接着便是满口的肉香在她的嘴里整个的爆开。
等吐出一根骨头的时候，陈翠莲还有些意犹未尽。
“先不吃了，现在吃少了一番滋味。”陈小军看着陈翠莲那还想再吃一块的眼神，陈小军笑着阻止了。
把锅洗干净后，陈小军又往锅里放了少许油加入姜末、蒜末翻炒，顿时房间里面全是浓浓的香味，跟刚才的肉香一比也毫不逊色。
“咕噜。”陈翠莲闻着香味，忍不住吞咽了一下口水。
陈小军见状嘴角微翘，加快了炒制的手速，等炒的差不多了，又倒入炸好的排骨，接着又是快速翻炒，最后倒入调制好的糖醋汁调味。
等芡汁把排骨包裹住后，撒上一点葱花点缀起锅装盘，最后想了想又偷偷从空间里面取了一点白芝麻撒上，这样一盘糖醋排骨就完成了。
“这……这就是你说的糖醋排骨吗？看着真好看。”陈翠莲是第一次见到糖醋排骨，感觉十分新奇。
毕竟家里吃肉都有困难，哪里去弄那么复杂的糖醋排骨。
“行了，准备一下，洗手吃饭吧，我看你都饿了。”陈小军拍了拍陈翠莲的头，让她去洗手。
两人各自洗完手，来到了餐桌前，看着桌上的菜，顿时胃口大开。
不过陈小军没有急着开吃，而且倒了两杯水，一人一杯。
“今天是我们在出租屋的第一顿饭，本来是要喝酒的，不过大中午的，喝酒就算了，现在以水代酒，我们两人干一杯。”
说着陈小军拿起水杯，而陈翠莲也学着陈小军拿起水杯。
“砰！”两人的水杯轻轻的碰了一下。
“开吃。”喝了一口水后，陈小军大手一挥，拿起筷子给陈翠莲夹了一块糖醋排骨。
“谢谢。”陈翠莲甜甜一笑，直接夹起糖醋排骨，小口小口的吃了起来。
“酸酸甜甜的，原来这就是糖醋排骨啊，真好吃。”陈翠莲感受到蓓蕾传递的美味信号，忍不住吐了吐小舌头，她从来没有吃过如此美味的东西，果然是终身难忘。
“好吃就多吃一点，以后如果想吃可要你自己做了。”陈小军可不想让自己成为一个厨师，所以提前打了一剂预防针。
“嗯，步骤我今天已经记下来，就是放什么配料还不是很清楚。”陈翠莲点了点头，她也从来没想过一直让陈小军做菜给自己吃。
“这没事，等有空我把步骤写下来，放什么配料也都会写上。到时候你自己买些排骨过来实践几次就差不多了。”陈小军一边吃着菜，一边说道。
两人这边正聊着天呢，突然房门被推了开来，从外面探进来一个小女孩，看上去不过十一二岁的年纪，正被突然打开的门而愣神。
这小女孩是谁？陈小军跟陈翠莲相互看了看，都看出了双方眼神中的迷惑。
“小妹妹……”陈翠莲站起身，刚要招呼小女孩。
只见小女孩突然转了个身跑开了，很快隔壁传来了关门声。
不用说，这小女孩便是隔壁刘大妈家的小女儿了，只是让陈小军没想到了是，刘大妈看上去近五十了，她女儿居然才十一二岁，看来是中年得女啊。
“翠莲姐，你去盛一碗糖醋排骨出来，我去给刘大妈家送点过去，小姑娘估计是被我们家的肉香味给勾过来的。”陈小军想了一下，然后对着陈翠莲说道。