第95章 糍饭糕
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总是侧着身和隔桌的人交流也不太合礼仪，白晚落见韩彬庆似乎没有继续交流的打算，便把身子转了回去。
杜若桃凑过来小声道：“韩千他爹，韩彬庆伯伯，你去过东街那家成衣铺吗？那就是他们家开的。”
白晚落回想了一下，似乎是有些印象。
她来三元府的时候没有带太厚实的衣服，便打算去买几件，那时候就有看到过那家格外大气的店铺。
但是她没有迈进去，而是选择了小一些的店铺，因为那店看上去实在是过于豪华，初到三元府的她，生怕自己没有那个消费水平。
初次见到三人，便已知韩千家里是开成衣铺的，原来是那家。
不过，他们都是经由蔡以珊介绍而来，也就只有那样的大生意人，才有资格认识蔡以珊吧。
边吃边聊，最后几道素萝卜丸、鸡丝豆苗、鱼香茄子等菜也陆续上桌，虽然白晚落来得晚，但依旧混了个饱。
宴席在一派欢声笑语中逐渐结束，送走宾客，天色已经大暗，这里和现代相似，有些宴席也会进行到很晚。
白晚落还要领取报酬，所以留了下来。
跟着杜家二姐妹来到书房，杜若芝先是取出了一张银票，白晚落拿过一看，上面的面额是二百两。
紧接着二人又各自取了一锭价值50两的大银锭给她。
杜若芝道：“母亲给我们预留的请大厨的银子是二百两，这个价格已经能请到相当不错的大厨了，但我们知道你的手艺远远超过那些人，所以我们姐妹俩就自掏荷包各自添了50两，希望你别嫌少。”
白晚落虽然知道自己的厨艺超过大部分厨师，但有时候名气更重要，以她现在的名气，一顿宴席能收到300两的酬劳算是非常高的价格了。
毕竟就在不久前，她还在卖3文钱一份的吃食呢，已经可以说是质的飞跃了。
“当然不会，是我该多谢杜姑娘赏识，给了我这个机会。”
杜家二姐妹对视一眼，杜若芝开口道：“既然你现在也管我们爹爹叫一声伯伯，那还管我们叫杜姑娘实在是太生分了，你要是愿意，我们以后就直接以姐妹相称如何？”
杜若桃也在一旁期待地看着她。
“我？我当然愿意。”
白晚落也没想到，短短时日内，居然就在三元府交到了三位姐妹。
“好。”杜若芝温婉一笑道，“我的年龄最大，19岁，以后你便叫我芝姐姐吧，我就直呼你的名字了。”
“以后你就叫我桃姐姐！我今年18！”
白晚落点了点头道：“我今年16，那以后就仰仗二位姐姐照顾了。”
*
第二日，白晚落特地比往日起得更早了些，打算给新认识的姐姐们和她们的父亲做一餐朝食。
昨日和两人聊得晚了些，两人便干脆让她在府上住了下来，反正杜府家大业大，客房是有不少的。
推开房门，居然已经有一位侍女在外等着了。
见她出来，忙行了一礼道：“白姑娘好，我叫阿若，是小姐让我来的，有什么事您吩咐我就行。”
见阿若的年纪似乎和自己差不多大，她不得不感叹一句做下人也真是不容易，得起得比鸡早，睡得比狗晚，若是遇上好些的主家倒也罢了，若是遇上爱使性掼气的，逃也逃不掉。
白晚落感叹完点了点头，便让阿若带自己去杜府平日常用的厨房。
厨房内已经有一位大约四十来岁的厨娘，头发挽起，整理地十分整齐，见到白晚落这个陌生人，一下子没反应过来，下意识看向了还算是熟悉的阿若。
“这、这位是……？”
阿若介绍道：“宋大娘！这是白姑娘，是府上的客人。白姑娘，这位是府里负责日常饮食的宋大娘。”
“哦！是这样啊！”宋大娘拘谨地擦了擦手道，“您是饿了吗？我马上就做饭！”
她只负责杜府的日常饮食，杜府有需要待客时，都是找外面的大厨来做的，所以并不清楚白晚落就是昨日府上老爷生辰宴的掌厨。
白晚落礼貌地点了点头，温和开口道：“今日二位小姐和杜老爷的朝食就由我来做吧。”
“啊……”宋大娘一愣。
若不是见白晚落穿着华贵，她肯定是会以为她是要来接替自己工作的。
既然客人这么说了，作为下人，自然没有拒绝的余地，点了点头，就给她让开了位置。
白晚落看出她心中不安，安慰道：“我只是来做一顿饭，日后还是你做。”
闻言宋大娘松了一口气，转而道：“好，您有什么需要我帮忙的吗？”
白晚落检查了一下厨房内的食材道：“有豆浆吗？”
“有，有。早上就有不少商贩挑着担子来卖，一条街外就有！”
阿若反应极快道：“那我去买几碗豆浆回来，宋大娘，你就先陪着白姑娘吧。”
“没问题。”宋大娘忙不迭点头道。
“那就麻烦你了。”白晚落客气道。
既然杜老爷喜欢豆制品，那当然得在有限的表现机会里投其所好。
喝豆浆，该搭配什么吃的呢？
白晚落第一个想到的是油条，但三元府已经有卖油条的商贩了。
虽然这里的油条吃起来和现代的大相径庭，不够酥脆，也不够蓬松，但是这里既没有泡打粉，也没有酵母，更没有专门的油条粉，她一时也不知该如何改良，所以思来想去，她打算做糍饭糕，和油条也十分相配，做起来也并不复杂。
糯米和大米以及切碎的腊肠一起洗净煮熟，趁着热气混入适量盐调味。
全部倒在油纸上，覆上另一层油纸，将米粒使劲压实后切成厚一点长方体下入油锅油炸。
因为食材本就都是熟的，略微炸一下，炸至两面金黄便可捞出控油，要是不小心炸过了，外观不好看还是次要，口感上也会变得非常糟糕。
完美的糍饭糕应该是外酥里糯的，一口下去，外层酥脆的口感混和着油炸的香味，就算手上变得油滋滋的，也舍不得放下。
总是侧着身和隔桌的人交流也不太合礼仪，白晚落见韩彬庆似乎没有继续交流的打算，便把身子转了回去。
杜若桃凑过来小声道：“韩千他爹，韩彬庆伯伯，你去过东街那家成衣铺吗？那就是他们家开的。”
白晚落回想了一下，似乎是有些印象。
她来三元府的时候没有带太厚实的衣服，便打算去买几件，那时候就有看到过那家格外大气的店铺。
但是她没有迈进去，而是选择了小一些的店铺，因为那店看上去实在是过于豪华，初到三元府的她，生怕自己没有那个消费水平。
初次见到三人，便已知韩千家里是开成衣铺的，原来是那家。
不过，他们都是经由蔡以珊介绍而来，也就只有那样的大生意人，才有资格认识蔡以珊吧。
边吃边聊，最后几道素萝卜丸、鸡丝豆苗、鱼香茄子等菜也陆续上桌，虽然白晚落来得晚，但依旧混了个饱。
宴席在一派欢声笑语中逐渐结束，送走宾客，天色已经大暗，这里和现代相似，有些宴席也会进行到很晚。
白晚落还要领取报酬，所以留了下来。
跟着杜家二姐妹来到书房，杜若芝先是取出了一张银票，白晚落拿过一看，上面的面额是二百两。
紧接着二人又各自取了一锭价值50两的大银锭给她。
杜若芝道：“母亲给我们预留的请大厨的银子是二百两，这个价格已经能请到相当不错的大厨了，但我们知道你的手艺远远超过那些人，所以我们姐妹俩就自掏荷包各自添了50两，希望你别嫌少。”
白晚落虽然知道自己的厨艺超过大部分厨师，但有时候名气更重要，以她现在的名气，一顿宴席能收到300两的酬劳算是非常高的价格了。
毕竟就在不久前，她还在卖3文钱一份的吃食呢，已经可以说是质的飞跃了。
“当然不会，是我该多谢杜姑娘赏识，给了我这个机会。”
杜家二姐妹对视一眼，杜若芝开口道：“既然你现在也管我们爹爹叫一声伯伯，那还管我们叫杜姑娘实在是太生分了，你要是愿意，我们以后就直接以姐妹相称如何？”
杜若桃也在一旁期待地看着她。
“我？我当然愿意。”
白晚落也没想到，短短时日内，居然就在三元府交到了三位姐妹。
“好。”杜若芝温婉一笑道，“我的年龄最大，19岁，以后你便叫我芝姐姐吧，我就直呼你的名字了。”
“以后你就叫我桃姐姐！我今年18！”
白晚落点了点头道：“我今年16，那以后就仰仗二位姐姐照顾了。”
*
第二日，白晚落特地比往日起得更早了些，打算给新认识的姐姐们和她们的父亲做一餐朝食。
昨日和两人聊得晚了些，两人便干脆让她在府上住了下来，反正杜府家大业大，客房是有不少的。
推开房门，居然已经有一位侍女在外等着了。
见她出来，忙行了一礼道：“白姑娘好，我叫阿若，是小姐让我来的，有什么事您吩咐我就行。”
见阿若的年纪似乎和自己差不多大，她不得不感叹一句做下人也真是不容易，得起得比鸡早，睡得比狗晚，若是遇上好些的主家倒也罢了，若是遇上爱使性掼气的，逃也逃不掉。
白晚落感叹完点了点头，便让阿若带自己去杜府平日常用的厨房。
厨房内已经有一位大约四十来岁的厨娘，头发挽起，整理地十分整齐，见到白晚落这个陌生人，一下子没反应过来，下意识看向了还算是熟悉的阿若。
“这、这位是……？”
阿若介绍道：“宋大娘！这是白姑娘，是府上的客人。白姑娘，这位是府里负责日常饮食的宋大娘。”
“哦！是这样啊！”宋大娘拘谨地擦了擦手道，“您是饿了吗？我马上就做饭！”
她只负责杜府的日常饮食，杜府有需要待客时，都是找外面的大厨来做的，所以并不清楚白晚落就是昨日府上老爷生辰宴的掌厨。
白晚落礼貌地点了点头，温和开口道：“今日二位小姐和杜老爷的朝食就由我来做吧。”
“啊……”宋大娘一愣。
若不是见白晚落穿着华贵，她肯定是会以为她是要来接替自己工作的。
既然客人这么说了，作为下人，自然没有拒绝的余地，点了点头，就给她让开了位置。
白晚落看出她心中不安，安慰道：“我只是来做一顿饭，日后还是你做。”
闻言宋大娘松了一口气，转而道：“好，您有什么需要我帮忙的吗？”
白晚落检查了一下厨房内的食材道：“有豆浆吗？”
“有，有。早上就有不少商贩挑着担子来卖，一条街外就有！”
阿若反应极快道：“那我去买几碗豆浆回来，宋大娘，你就先陪着白姑娘吧。”
“没问题。”宋大娘忙不迭点头道。
“那就麻烦你了。”白晚落客气道。
既然杜老爷喜欢豆制品，那当然得在有限的表现机会里投其所好。
喝豆浆，该搭配什么吃的呢？
白晚落第一个想到的是油条，但三元府已经有卖油条的商贩了。
虽然这里的油条吃起来和现代的大相径庭，不够酥脆，也不够蓬松，但是这里既没有泡打粉，也没有酵母，更没有专门的油条粉，她一时也不知该如何改良，所以思来想去，她打算做糍饭糕，和油条也十分相配，做起来也并不复杂。
糯米和大米以及切碎的腊肠一起洗净煮熟，趁着热气混入适量盐调味。
全部倒在油纸上，覆上另一层油纸，将米粒使劲压实后切成厚一点长方体下入油锅油炸。
因为食材本就都是熟的，略微炸一下，炸至两面金黄便可捞出控油，要是不小心炸过了，外观不好看还是次要，口感上也会变得非常糟糕。
完美的糍饭糕应该是外酥里糯的，一口下去，外层酥脆的口感混和着油炸的香味，就算手上变得油滋滋的，也舍不得放下。