第140章 百鸟归巢
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砂锅最下面一层垫上白菜，随后是腐竹，再放上她昨日提前卤的猪蹄和鸡爪以及豆干，最上面一层分类摆好大虾、香菇、肉丸、蛋饺、萝卜丸、鱼丸，鲍鱼摆在中间。
浇上做清汤面时做过的，用了鸡、鸭、猪骨熬制的高汤，煮至沸腾，即可上桌。她还另外准备了一大盆米饭。
*
一道盆菜的重量白晚落还是承受得了的，但因为锅子太大，她一个人端起来还是有些困难，她便找了两个伙计，让他们抬了上去。
厢房内四人正端着茶水聊天，忽然一个硕大的砂锅放置面前，放下的时候还发出了一声极具份量感的沉闷声音。
男子已与家人说过今日菜品的特殊之处，现在看到这个大锅，几人都忍不住生出了些期待。
他伸手掀开了盖子，顿时一股热气蒸腾而上，随后便是各种复杂的香味飘散了出来。
一眼望去，砂锅中满满当当地各式食材一时让人看得眼花缭乱。
一家人都是从穷苦日子过来的，虽然现在日子好了，但也没见过这样的场面，一时居然无人开口。
男子第一个反应过来：“爹、娘、阿姐，动筷吧！”
其余三人这才把视线收回，迫不及待地拿起了筷子。
老妇人一时却不知往哪里下筷，见状，老者当机立断往她碗里加了一块蛋饺。
其余人也分别挑选了自己感兴趣的食材。
蛋饺软嫩、虾肉爽滑、鲍鱼更是鲜美无比……
男子好奇地夹起一个鱼丸道：“不知这是什么。”
未等别人作答，他便将鱼丸塞入了口中。
咬下的第一口，他便被那弹牙的口感征服了，也不再开口！其他人见他吃得香也是心中痒痒，但口中都被其它的食物占据，无法再跟着品尝。
猪蹄是白晚落提前卤的，考虑到来吃饭的人中有老人，她特地炖了好几个时辰，将整个猪蹄炖得极其软烂，此时已是入口即化。瘦肉软烂、肥肉香滑，带着微微的卤料辣味和高汤的香味。
豆干、香菇都吸饱了汤汁的味道，加上食材本身的豆香和菇子特有的鲜味，每一口下去都回味无穷。
肉丸在做的时候加入了葱姜水，炸得外酥里嫩，一口下去，汤汁四溢。
……
四人中虽然有两位老人，他们牙口虽说不上多好，但也不差，故而几人小半个时辰就吃完了最上面一层东西，他们还以为这就是全部了，没想到往下一掏，居然还有腐竹和白菜。
这两种食材最是容易吸附汤汁，早就经过炖煮和这段时间的浸泡变得鲜香无比！四人一点都没浪费，将整锅菜吃了个干干净净！
男子胃口最好，他甚至用最后剩的汤汁泡了饭，那浸了汤汁的米饭味道鲜美，没有配菜也能吃上好几碗！
穷苦人家出身，自然不会在意这样做合不合礼仪。
其他人虽也心有余力，但无奈腹中早已饱胀，只能看着他消耗掉最后一点汤汁。
一家人吃得心满意足，本来心疼钱的老妇人也忍不住感慨，这贵的东西确实有贵的道理。
男子先行下楼找到了白晚落。
“白掌柜！你这手艺实在是妙啊！我还从未吃过如此好吃的‘一锅煮’呢！”
他们小时候都将这种一锅中混煮许多食材的饭菜叫作“一锅煮。”
得到食客的称赞，白晚落自然很开心，笑道：“您满意就好。”
“不知这菜可有名字？”
“有的。”白晚落点了点头，“它叫作，百鸟归巢。”
“百鸟归巢……”男子喃喃地念叨着这个名字。
自己和长姐成年后，一个外出经商，一个嫁了人，陪伴父母的日子自然一日比一日少，他之所以预定了这样一顿宴席，也有想多陪伴孝敬父母的意思。而这道菜的菜名恰巧叫作“百鸟归巢”……
男子当即对白晚落深深地作了一个揖：“多谢白掌柜巧思！”
其实只是凑巧而已……
白晚落心情复杂地看了他一眼道：“这是我应该做的……”
*
一连几日过去，受白晚落成功在厨艺大比上取得第一的影响，食客人数不减反增，她不得不又增加了两个伙计，顺便还修改了一下酒楼布局。
一楼两旁放置菜品的柜台她定制了四个新的，能放置的菜品数量没变，但因为数量增加了，可以分开放置，当中也可以见缝插针地再安排一些桌椅。
这样便缓解了一些座位不足的压力，虽然还会有排队的现象发生，但由于排队的人都能拿到一份免费的，且未在酒楼内出售的芝麻酥，他们也排得心甘情愿。
期间鲁泰和以及唐佳禾都来过一次，唐玉文的风寒好了，也跟着陈夫人来了两回。
还有两位令她感到有些意外的客人，便是宋大娘和她的女儿贾秋灵。
不过宋大娘在杜府做厨娘，月钱说不上有多高，但负担她们母女二人偶尔来吃一顿还是没问题的。
白晚落来到酒楼外，满意地环顾一圈酒楼，此时，一个熟悉的声音传来。
“白妹妹！我回来了！”
她回过头，果然是韩千。
他从安州回来，便已到熟悉的各家转了一圈，当然不是空着手。
他身后少见地跟了一名小厮，小厮手中捧着一个方盒。
好眼熟的尺寸。
他热情道：“唉！真是走得不凑巧，没能看见你赢得厨艺大比的英姿！”
不用细想，这定是杜家二姐妹告诉他的。
白晚落现在已经学会了和她们二人一样，偶尔无视韩千一些不正经的话，她无视了他的称呼，回应道：“没关系，也不是什么重要的事。听二位姐姐说安州的锦市当是热闹非凡，这么快就回来了？”
韩千不甚在意道：“也不是头一回去了，随便看看而已。”
“不过，也不是全无收获。”
他给小厮使了个眼色，小厮便递上了手中方盒。
“我带了一份小小手信给你！在锦市看见了一件颜色靓丽的衣物，极称你！”
白晚落的目光在方盒上停顿了一秒，对于要不要收下，一时有些犹豫。
砂锅最下面一层垫上白菜，随后是腐竹，再放上她昨日提前卤的猪蹄和鸡爪以及豆干，最上面一层分类摆好大虾、香菇、肉丸、蛋饺、萝卜丸、鱼丸，鲍鱼摆在中间。
浇上做清汤面时做过的，用了鸡、鸭、猪骨熬制的高汤，煮至沸腾，即可上桌。她还另外准备了一大盆米饭。
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一道盆菜的重量白晚落还是承受得了的，但因为锅子太大，她一个人端起来还是有些困难，她便找了两个伙计，让他们抬了上去。
厢房内四人正端着茶水聊天，忽然一个硕大的砂锅放置面前，放下的时候还发出了一声极具份量感的沉闷声音。
男子已与家人说过今日菜品的特殊之处，现在看到这个大锅，几人都忍不住生出了些期待。
他伸手掀开了盖子，顿时一股热气蒸腾而上，随后便是各种复杂的香味飘散了出来。
一眼望去，砂锅中满满当当地各式食材一时让人看得眼花缭乱。
一家人都是从穷苦日子过来的，虽然现在日子好了，但也没见过这样的场面，一时居然无人开口。
男子第一个反应过来：“爹、娘、阿姐，动筷吧！”
其余三人这才把视线收回，迫不及待地拿起了筷子。
老妇人一时却不知往哪里下筷，见状，老者当机立断往她碗里加了一块蛋饺。
其余人也分别挑选了自己感兴趣的食材。
蛋饺软嫩、虾肉爽滑、鲍鱼更是鲜美无比……
男子好奇地夹起一个鱼丸道：“不知这是什么。”
未等别人作答，他便将鱼丸塞入了口中。
咬下的第一口，他便被那弹牙的口感征服了，也不再开口！其他人见他吃得香也是心中痒痒，但口中都被其它的食物占据，无法再跟着品尝。
猪蹄是白晚落提前卤的，考虑到来吃饭的人中有老人，她特地炖了好几个时辰，将整个猪蹄炖得极其软烂，此时已是入口即化。瘦肉软烂、肥肉香滑，带着微微的卤料辣味和高汤的香味。
豆干、香菇都吸饱了汤汁的味道，加上食材本身的豆香和菇子特有的鲜味，每一口下去都回味无穷。
肉丸在做的时候加入了葱姜水，炸得外酥里嫩，一口下去，汤汁四溢。
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四人中虽然有两位老人，他们牙口虽说不上多好，但也不差，故而几人小半个时辰就吃完了最上面一层东西，他们还以为这就是全部了，没想到往下一掏，居然还有腐竹和白菜。
这两种食材最是容易吸附汤汁，早就经过炖煮和这段时间的浸泡变得鲜香无比！四人一点都没浪费，将整锅菜吃了个干干净净！
男子胃口最好，他甚至用最后剩的汤汁泡了饭，那浸了汤汁的米饭味道鲜美，没有配菜也能吃上好几碗！
穷苦人家出身，自然不会在意这样做合不合礼仪。
其他人虽也心有余力，但无奈腹中早已饱胀，只能看着他消耗掉最后一点汤汁。
一家人吃得心满意足，本来心疼钱的老妇人也忍不住感慨，这贵的东西确实有贵的道理。
男子先行下楼找到了白晚落。
“白掌柜！你这手艺实在是妙啊！我还从未吃过如此好吃的‘一锅煮’呢！”
他们小时候都将这种一锅中混煮许多食材的饭菜叫作“一锅煮。”
得到食客的称赞，白晚落自然很开心，笑道：“您满意就好。”
“不知这菜可有名字？”
“有的。”白晚落点了点头，“它叫作，百鸟归巢。”
“百鸟归巢……”男子喃喃地念叨着这个名字。
自己和长姐成年后，一个外出经商，一个嫁了人，陪伴父母的日子自然一日比一日少，他之所以预定了这样一顿宴席，也有想多陪伴孝敬父母的意思。而这道菜的菜名恰巧叫作“百鸟归巢”……
男子当即对白晚落深深地作了一个揖：“多谢白掌柜巧思！”
其实只是凑巧而已……
白晚落心情复杂地看了他一眼道：“这是我应该做的……”
*
一连几日过去，受白晚落成功在厨艺大比上取得第一的影响，食客人数不减反增，她不得不又增加了两个伙计，顺便还修改了一下酒楼布局。
一楼两旁放置菜品的柜台她定制了四个新的，能放置的菜品数量没变，但因为数量增加了，可以分开放置，当中也可以见缝插针地再安排一些桌椅。
这样便缓解了一些座位不足的压力，虽然还会有排队的现象发生，但由于排队的人都能拿到一份免费的，且未在酒楼内出售的芝麻酥，他们也排得心甘情愿。
期间鲁泰和以及唐佳禾都来过一次，唐玉文的风寒好了，也跟着陈夫人来了两回。
还有两位令她感到有些意外的客人，便是宋大娘和她的女儿贾秋灵。
不过宋大娘在杜府做厨娘，月钱说不上有多高，但负担她们母女二人偶尔来吃一顿还是没问题的。
白晚落来到酒楼外，满意地环顾一圈酒楼，此时，一个熟悉的声音传来。
“白妹妹！我回来了！”
她回过头，果然是韩千。
他从安州回来，便已到熟悉的各家转了一圈，当然不是空着手。
他身后少见地跟了一名小厮，小厮手中捧着一个方盒。
好眼熟的尺寸。
他热情道：“唉！真是走得不凑巧，没能看见你赢得厨艺大比的英姿！”
不用细想，这定是杜家二姐妹告诉他的。
白晚落现在已经学会了和她们二人一样，偶尔无视韩千一些不正经的话，她无视了他的称呼，回应道：“没关系，也不是什么重要的事。听二位姐姐说安州的锦市当是热闹非凡，这么快就回来了？”
韩千不甚在意道：“也不是头一回去了，随便看看而已。”
“不过，也不是全无收获。”
他给小厮使了个眼色，小厮便递上了手中方盒。
“我带了一份小小手信给你！在锦市看见了一件颜色靓丽的衣物，极称你！”
白晚落的目光在方盒上停顿了一秒，对于要不要收下，一时有些犹豫。