第252章 从酸菜面开始下厨
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“可是真的好近！”
诺诺看着胡北每一刀，几乎是贴着指尖切下去，而且切得相当的利落。
那感觉是真的很吓人，哪怕掌刀稍微偏移一厘米，都会直接切到指尖。
光是想想。
诺诺都感觉自己的手要软了，而胡北居然还切得那么快。
“熟能生巧。”
胡北看着诺诺脸上肉眼可见的害怕，随即又是给她一波洗脑pUA开口说道。
“这切菜就像你打游戏一样，你玩得多了就学会了预判，这每一刀要落下去的位置，在提刀的时候心里就有了预判，所以另一只手也知道移多少。”
“又怎么会切到自己的手呢？”
“有这么神？”
诺诺一脸不信的表情问道。
“当然。”
胡北笑着开口说道：“你多切到几次手指，自然就学会预判了。”
“什么！”
诺诺一脸震惊的表情。
“开玩笑的。”
胡北看着诺诺当真的样子又是笑着道：“你小心一点点，不切到手不就好了。”
不过。
经常切菜的朋友都知道，切到手是再所难免的，只是熟练程度概率大小。
这个问题。
就像是淹死的都是会游泳的，游泳就必然会有淹死的风险，切菜自然也有切到手的风险了。
当然这些胡北可不能说。
不然。
这会打消诺诺学习下厨的积极性的。
很快。
在胡北的实操教授之下，诺诺很快切完了泡菜，完成了酸菜面第一步。
“现在第二步，往锅里加水，然后点火。”胡北又指挥道。
“加多少水啊？”诺诺问道。
“加两瓢水。”胡北回道。
而后。
诺诺又是用家里的木瓢，打开水龙头接水，而后往锅里加了两瓢，接着点燃了煤气灶的火。
又盖上了盖子。
“现在开始打调料。”胡北打开柜子说道。
诺诺闻言看向调料柜子，看着里面十几个瓶瓶罐罐，她自然也是一脸懵，看向胡北又问道。
“要用什么调料啊？”
“鸡精，盐，醋，酱油，香油，猪油，十三香。”胡北一一念道。
说着。
胡北也是从调料柜子里，把这些调料全都拿了出来，本来胡北要是自己做的话，当然是不用单独拿出来的。
这么单独拿出来。
自然是为了让诺诺记得更清楚点。
等他拿出来过后。
诺诺又是全部在备忘录记了下来，接着说道：“都记住了，不过这些要放多少啊？”
“这咋说勒？”
胡北想了想也是有点被难住了，因为他每天放调料都是看感觉，反正大致就是那么多的样子就行了。
随即想了想说道：“我还是给你直接演示吧。”
说着。
胡北拿起小勺开始添加调料，当然动作也是尽量放慢，而后诺诺又在一旁记起来。
“鸡精半勺，盐三分二勺，醋两勺，酱油半勺，猪油半勺，香油一勺，十三香四分之一勺。”
“你记的啥？”
胡北放完了调料后，也是很好奇的看了一眼诺诺的备忘录，而后瞧见诺诺精确到几分之几。
也是忍不住苦笑道：“有必要这么精确嘛？这些都是看着放的哦，以后你学会了做饭以后，还是要多多的不断尝试，说不定能找到更好吃的做法！”
“我现在还是按部就班的学比较好！”诺诺回道。
“行吧。”
胡北也没多说什么。
打好调料以后。
接着。
又是指挥诺诺接水点火，而后教她开始剥蒜，切葱。
“先拍一下，然后顺着裂开撕掉，葱的话就切了根再洗一下，然后切成葱段。”胡北说道。
这些诺诺倒还熟练一点。
显然。
以前在家应该还是做过一点点的。
剥好过后。
胡北又是握着诺诺的手，在菜板上切起蒜子，小葱，切好过后把蒜末放进碗里，接着拿出挂面说道。
“现在水差不多开了，你就可以下面了。”
“下多少啊？”诺诺问道。
“你一个人吃的话，二指宽的面就够了。”
胡北说着竖起两根拇指，轻轻插入挂面的一端，而后面条被挤出来一部分，胡北又用手握住面条拔出半截。
接着说道：“差不多就这么多，你看一下。”
“这....”
诺诺打开备忘录想记录一下步骤，可是怎么记也找不到关键点，这二指宽的面条是多少啊？
没有办法。
最后也只能打了一个‘取二指宽的面条’，然后又在备忘录比着胡北握住的面条，画了一个差不多大小的圆圈。
见状。
胡北也是不得不笑着赞叹道：“严谨！诺诺，你这学厨真是严谨！我感觉你下面，有种在实验室做实验的感觉，随时都要记录每一步的参数！”
“牛！”
胡北说着给诺诺竖起一个大拇指。
“哎哟！”
诺诺一脸艰难的表情道：“我不写下来的话，下回我自己下面，绝对会弄错的！”
“行吧。”
胡北看着烧得滚开的水说道：“可以下面了，这下面时间你要不要记的？”
“当然要记！”
诺诺点头回道：“不然我肯定掌握不好时间！”
“那你打开计时器准备计时吧。”胡北闻言说道：“我一般下面都是看感觉，感觉熟了那应该就是熟了。”
说着。
胡北又是拿木瓢舀出半勺水，放到了调料碗里面开口道：“每次下面之前，还要加半瓢汤。”
“oK。”
诺诺又是跳回上一步记录了起来。
接着。
胡北开始下面条了，诺诺立马点击计时，胡北则是拿着筷子，时刻观察着面条。
“差不多了，你看这面条的颜色，也能看出来吧？”胡北说着关了火，而后把面条夹进了碗里。
“刚好150秒！”诺诺说道。
“行。”
胡北笑着说道：“那你就记住煮面两分半钟，现在再用筷子搅拌两下，就可以放干虾和小葱了。”
闻言。
诺诺又是用筷子搅拌了几下，让泡菜调料和面条充分混合，
她已经能闻到熟悉的泡菜味。
连忙打开装干虾的罐子，舀了满满两大勺干虾放碗里，又用手抓起小葱撒在面上后。
接着。
就是一脸成就满满的端出了厨房。
坐在桌边。
还没吃诺诺就已经满满的食欲了。
“真不错！”
“这看起来和你做的差不多啊！”诺诺笑着说道：“我应该是有点做饭天赋在身上的！”
闻言。
胡北也是努力憋住了笑，这不是看起来和我做的差不多？这其中百分之80的步骤，都是他做的。
那当然看起来和他做的一样。
“可是真的好近！”
诺诺看着胡北每一刀，几乎是贴着指尖切下去，而且切得相当的利落。
那感觉是真的很吓人，哪怕掌刀稍微偏移一厘米，都会直接切到指尖。
光是想想。
诺诺都感觉自己的手要软了，而胡北居然还切得那么快。
“熟能生巧。”
胡北看着诺诺脸上肉眼可见的害怕，随即又是给她一波洗脑pUA开口说道。
“这切菜就像你打游戏一样，你玩得多了就学会了预判，这每一刀要落下去的位置，在提刀的时候心里就有了预判，所以另一只手也知道移多少。”
“又怎么会切到自己的手呢？”
“有这么神？”
诺诺一脸不信的表情问道。
“当然。”
胡北笑着开口说道：“你多切到几次手指，自然就学会预判了。”
“什么！”
诺诺一脸震惊的表情。
“开玩笑的。”
胡北看着诺诺当真的样子又是笑着道：“你小心一点点，不切到手不就好了。”
不过。
经常切菜的朋友都知道，切到手是再所难免的，只是熟练程度概率大小。
这个问题。
就像是淹死的都是会游泳的，游泳就必然会有淹死的风险，切菜自然也有切到手的风险了。
当然这些胡北可不能说。
不然。
这会打消诺诺学习下厨的积极性的。
很快。
在胡北的实操教授之下，诺诺很快切完了泡菜，完成了酸菜面第一步。
“现在第二步，往锅里加水，然后点火。”胡北又指挥道。
“加多少水啊？”诺诺问道。
“加两瓢水。”胡北回道。
而后。
诺诺又是用家里的木瓢，打开水龙头接水，而后往锅里加了两瓢，接着点燃了煤气灶的火。
又盖上了盖子。
“现在开始打调料。”胡北打开柜子说道。
诺诺闻言看向调料柜子，看着里面十几个瓶瓶罐罐，她自然也是一脸懵，看向胡北又问道。
“要用什么调料啊？”
“鸡精，盐，醋，酱油，香油，猪油，十三香。”胡北一一念道。
说着。
胡北也是从调料柜子里，把这些调料全都拿了出来，本来胡北要是自己做的话，当然是不用单独拿出来的。
这么单独拿出来。
自然是为了让诺诺记得更清楚点。
等他拿出来过后。
诺诺又是全部在备忘录记了下来，接着说道：“都记住了，不过这些要放多少啊？”
“这咋说勒？”
胡北想了想也是有点被难住了，因为他每天放调料都是看感觉，反正大致就是那么多的样子就行了。
随即想了想说道：“我还是给你直接演示吧。”
说着。
胡北拿起小勺开始添加调料，当然动作也是尽量放慢，而后诺诺又在一旁记起来。
“鸡精半勺，盐三分二勺，醋两勺，酱油半勺，猪油半勺，香油一勺，十三香四分之一勺。”
“你记的啥？”
胡北放完了调料后，也是很好奇的看了一眼诺诺的备忘录，而后瞧见诺诺精确到几分之几。
也是忍不住苦笑道：“有必要这么精确嘛？这些都是看着放的哦，以后你学会了做饭以后，还是要多多的不断尝试，说不定能找到更好吃的做法！”
“我现在还是按部就班的学比较好！”诺诺回道。
“行吧。”
胡北也没多说什么。
打好调料以后。
接着。
又是指挥诺诺接水点火，而后教她开始剥蒜，切葱。
“先拍一下，然后顺着裂开撕掉，葱的话就切了根再洗一下，然后切成葱段。”胡北说道。
这些诺诺倒还熟练一点。
显然。
以前在家应该还是做过一点点的。
剥好过后。
胡北又是握着诺诺的手，在菜板上切起蒜子，小葱，切好过后把蒜末放进碗里，接着拿出挂面说道。
“现在水差不多开了，你就可以下面了。”
“下多少啊？”诺诺问道。
“你一个人吃的话，二指宽的面就够了。”
胡北说着竖起两根拇指，轻轻插入挂面的一端，而后面条被挤出来一部分，胡北又用手握住面条拔出半截。
接着说道：“差不多就这么多，你看一下。”
“这....”
诺诺打开备忘录想记录一下步骤，可是怎么记也找不到关键点，这二指宽的面条是多少啊？
没有办法。
最后也只能打了一个‘取二指宽的面条’，然后又在备忘录比着胡北握住的面条，画了一个差不多大小的圆圈。
见状。
胡北也是不得不笑着赞叹道：“严谨！诺诺，你这学厨真是严谨！我感觉你下面，有种在实验室做实验的感觉，随时都要记录每一步的参数！”
“牛！”
胡北说着给诺诺竖起一个大拇指。
“哎哟！”
诺诺一脸艰难的表情道：“我不写下来的话，下回我自己下面，绝对会弄错的！”
“行吧。”
胡北看着烧得滚开的水说道：“可以下面了，这下面时间你要不要记的？”
“当然要记！”
诺诺点头回道：“不然我肯定掌握不好时间！”
“那你打开计时器准备计时吧。”胡北闻言说道：“我一般下面都是看感觉，感觉熟了那应该就是熟了。”
说着。
胡北又是拿木瓢舀出半勺水，放到了调料碗里面开口道：“每次下面之前，还要加半瓢汤。”
“oK。”
诺诺又是跳回上一步记录了起来。
接着。
胡北开始下面条了，诺诺立马点击计时，胡北则是拿着筷子，时刻观察着面条。
“差不多了，你看这面条的颜色，也能看出来吧？”胡北说着关了火，而后把面条夹进了碗里。
“刚好150秒！”诺诺说道。
“行。”
胡北笑着说道：“那你就记住煮面两分半钟，现在再用筷子搅拌两下，就可以放干虾和小葱了。”
闻言。
诺诺又是用筷子搅拌了几下，让泡菜调料和面条充分混合，
她已经能闻到熟悉的泡菜味。
连忙打开装干虾的罐子，舀了满满两大勺干虾放碗里，又用手抓起小葱撒在面上后。
接着。
就是一脸成就满满的端出了厨房。
坐在桌边。
还没吃诺诺就已经满满的食欲了。
“真不错！”
“这看起来和你做的差不多啊！”诺诺笑着说道：“我应该是有点做饭天赋在身上的！”
闻言。
胡北也是努力憋住了笑，这不是看起来和我做的差不多？这其中百分之80的步骤，都是他做的。
那当然看起来和他做的一样。