第253章 午饭做牛腩
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吃过早饭。
诺诺品尝到了‘自己’的手艺后，那做饭的热情就更加高涨了。
“中午我想做我最爱吃红烧牛腩！”诺诺开口说道。
“行啊。”
胡北应了一声说道：“那我中午买点牛腩，再买一点羊肉回来炖。”
如今冬日已至。
吃点冬瓜可以滋补一下阳气，吃了也可以增加一下体质，免得诺诺到时候冷感冒了。
“咱们一起去！”
诺诺开口说道。
“你也要去？”
胡北有些捉摸不透的看向诺诺。
“对啊！”
诺诺当即解释着道：“既然我要学厨艺，那买菜肯定也要学，这都是一套流程，我要学会买菜做饭！”
“行吧，真是够积极的。”胡北笑着说道。
接着。
也是和诺诺一起出门了，来到附近的商城负一楼，径直走向卖肉的当铺，诺诺则是推着购物车。
紧紧跟在胡北身后。
而后。
胡北来到卖肉的档口朝诺诺道：“你知道怎么买牛肉吗？”
诺诺眼神很是清澈的摇了摇头。
接着。
胡北压低声音凑到诺诺耳边道：“首先从颜色上就能看出来，一般新鲜一点的牛肉颜色是浅红色的，很有光泽，并且颜色均匀。如果是看着发暗，没有光泽，那就是不够新鲜的了。”
诺诺立马打开手机备忘录，把几个关键点都记了下来，一是有光泽、二是浅红色、三是颜色均匀。
胡北随即亲自上手挑选了一块。
接着。
又是几乎用同样的方法，挑选了一块一斤多的羊肉，然后就是到蔬菜区，买了一大块冬瓜。
接着。
又买了老姜，大葱和土豆，还有一些去膻味的配料。
然后。
就带着诺诺结账走出了超市，诺诺拎着一堆的食材往回走，甚至都不要胡北帮忙拎。
这还真是....
要完全模拟自己买菜的情形！
回到家里。
诺诺直接把东西放到餐桌上，就坐到沙发上休息了起来，手上力气很小的诺诺，白嫩的小手也是被勒出红印。
“这点东西是真重啊！”诺诺感慨的道。
“那是的。”
胡北笑着回道。
这里一斤那里两斤的，全部加起来也有十几斤，而且从商城徒步走回来，距离少说也是有一千米的。
所以路程不短。
接着。
胡北又看了一眼时间，现在已经10点32分了，看着还在休息的诺诺，胡北想了想也是开口道。
“行了，可以开始做午饭了。”
“现在？”
诺诺看了看时间道：“现在才十点半就做午饭了？距离中午还有两个半小时呢！你平时不都是11点开始做吗？”
“那是我做。”
胡北笑了笑接着道：“今天中午是你做。”
若是他来。
11点钟开始做饭的话，两个菜12点出头oK，但要是诺诺来做的话，还是10点半开始比较好。
“....做！”
诺诺摆出一副很艰难的表情，顿了几秒还是从沙发上起来了。
而后。
又是如同早上那般，由胡北在她的身后，手把手的教她切肉。
切完牛肉。
诺诺也是跃跃欲试的说道：“我自己试试！”
“行。”
胡北应道。
接着。
站在一旁看着诺诺切肉，那速度也是瞬间慢了下来，简直比刚才慢两倍不止。
不过。
胡北倒也是没有说什么，毕竟任何事情都要个过程。
对于诺诺这零基础的学徒而言，胡北觉得她只要不伤到自己的手，然后做得稍微正常一点就算是成功了。
半个多小时后。
诺诺也是成功把肉都切完了，尽管切得有些不那么均匀，有大有小有长有短有宽有薄。
但总算是都过了一边刀。
“终于切完了。”
诺诺把菜刀放下后大松一口气，接着一脸疲累的揉起来手腕，感觉手腕那块肌肉特别的酸。
“怎么这么酸啊我的手腕？”诺诺一边揉一边说道。
“正常。”
胡北开口说道：“切肉发力就是用那块肌肉，你以前从来没有切过菜，那块肌肉自然也很少用，现在要锻炼起来肯定酸。”
“我不行了！”
诺诺叹了口气说道：“我现在感觉我端个碗，手腕估计都忍不住颤抖！”
“那我来做？”
闻言胡北还以为诺诺是这个意思，然而话音未落诺诺就倔强的道：“我来！我行！”
“你不是手腕酸吗？”
胡北闻言感慨的道。
“我又好了！”
诺诺立马又追问道：“下一步干嘛呢？”
“现在烧水去一下羊肉的膻味。”胡北说道。
接着。
诺诺也是立马舀水往锅里掺，不过她必须要用两只手，拿着木瓢才能端稳一瓢水，胡北看得也是很感慨。
这就是女子本弱、为母则刚？
诺诺现在真是....强的可怕啊！
掺好水后。
胡北又是教她拍了一下老姜，然后又是放多少料酒这些。
一套流程下来。
已经11点23了。
而诺诺才刚把羊肉炖到沙罐里面，接着这才开始制作最爱的红烧牛腩。
“要不红烧牛腩还是让我先演示一遍？”胡北开口说道：“炒菜可不像是炖菜，炒得不好就搞失败了。”
“我行！”
诺诺坚持的道。
“行吧。”
胡北苦笑一声。
接着又是开始口头指挥了起来，“先舀两勺半的菜籽油，然后看着差不多了，就开始放牛肉下去炒。”
“等等？”
诺诺一脸懵的问道：“看着差不多是多久？”
“你来舀油。”
胡北笑着说道：“我来帮你计时，下回你就知道了。”
随即。
诺诺往锅里舀了两勺半菜籽油，而后又把燃气开到了中火，接着胡北看着表面的油，差不多有丝丝白烟飘起的时候。
按下计时。
接着说道：“可以倒牛肉下去翻炒了，记得翻炒的速度要快一点。”
“嗯，好！”
诺诺很是坚定的点了点头。
接着。
往盘子里切好的牛肉倒了下去，拿起铲子开始迅速翻炒起来，只是她刚刚翻炒了两勺。
就突然啊的一声。
把铲子都扔掉了。
同时身体也是下意识的后撤，另外一只手却还抓着锅柄，后撤的同时把锅都拉出了燃气灶。
瞬间。
锅就失去了平衡要往诺诺的脚边掉。
吃过早饭。
诺诺品尝到了‘自己’的手艺后，那做饭的热情就更加高涨了。
“中午我想做我最爱吃红烧牛腩！”诺诺开口说道。
“行啊。”
胡北应了一声说道：“那我中午买点牛腩，再买一点羊肉回来炖。”
如今冬日已至。
吃点冬瓜可以滋补一下阳气，吃了也可以增加一下体质，免得诺诺到时候冷感冒了。
“咱们一起去！”
诺诺开口说道。
“你也要去？”
胡北有些捉摸不透的看向诺诺。
“对啊！”
诺诺当即解释着道：“既然我要学厨艺，那买菜肯定也要学，这都是一套流程，我要学会买菜做饭！”
“行吧，真是够积极的。”胡北笑着说道。
接着。
也是和诺诺一起出门了，来到附近的商城负一楼，径直走向卖肉的当铺，诺诺则是推着购物车。
紧紧跟在胡北身后。
而后。
胡北来到卖肉的档口朝诺诺道：“你知道怎么买牛肉吗？”
诺诺眼神很是清澈的摇了摇头。
接着。
胡北压低声音凑到诺诺耳边道：“首先从颜色上就能看出来，一般新鲜一点的牛肉颜色是浅红色的，很有光泽，并且颜色均匀。如果是看着发暗，没有光泽，那就是不够新鲜的了。”
诺诺立马打开手机备忘录，把几个关键点都记了下来，一是有光泽、二是浅红色、三是颜色均匀。
胡北随即亲自上手挑选了一块。
接着。
又是几乎用同样的方法，挑选了一块一斤多的羊肉，然后就是到蔬菜区，买了一大块冬瓜。
接着。
又买了老姜，大葱和土豆，还有一些去膻味的配料。
然后。
就带着诺诺结账走出了超市，诺诺拎着一堆的食材往回走，甚至都不要胡北帮忙拎。
这还真是....
要完全模拟自己买菜的情形！
回到家里。
诺诺直接把东西放到餐桌上，就坐到沙发上休息了起来，手上力气很小的诺诺，白嫩的小手也是被勒出红印。
“这点东西是真重啊！”诺诺感慨的道。
“那是的。”
胡北笑着回道。
这里一斤那里两斤的，全部加起来也有十几斤，而且从商城徒步走回来，距离少说也是有一千米的。
所以路程不短。
接着。
胡北又看了一眼时间，现在已经10点32分了，看着还在休息的诺诺，胡北想了想也是开口道。
“行了，可以开始做午饭了。”
“现在？”
诺诺看了看时间道：“现在才十点半就做午饭了？距离中午还有两个半小时呢！你平时不都是11点开始做吗？”
“那是我做。”
胡北笑了笑接着道：“今天中午是你做。”
若是他来。
11点钟开始做饭的话，两个菜12点出头oK，但要是诺诺来做的话，还是10点半开始比较好。
“....做！”
诺诺摆出一副很艰难的表情，顿了几秒还是从沙发上起来了。
而后。
又是如同早上那般，由胡北在她的身后，手把手的教她切肉。
切完牛肉。
诺诺也是跃跃欲试的说道：“我自己试试！”
“行。”
胡北应道。
接着。
站在一旁看着诺诺切肉，那速度也是瞬间慢了下来，简直比刚才慢两倍不止。
不过。
胡北倒也是没有说什么，毕竟任何事情都要个过程。
对于诺诺这零基础的学徒而言，胡北觉得她只要不伤到自己的手，然后做得稍微正常一点就算是成功了。
半个多小时后。
诺诺也是成功把肉都切完了，尽管切得有些不那么均匀，有大有小有长有短有宽有薄。
但总算是都过了一边刀。
“终于切完了。”
诺诺把菜刀放下后大松一口气，接着一脸疲累的揉起来手腕，感觉手腕那块肌肉特别的酸。
“怎么这么酸啊我的手腕？”诺诺一边揉一边说道。
“正常。”
胡北开口说道：“切肉发力就是用那块肌肉，你以前从来没有切过菜，那块肌肉自然也很少用，现在要锻炼起来肯定酸。”
“我不行了！”
诺诺叹了口气说道：“我现在感觉我端个碗，手腕估计都忍不住颤抖！”
“那我来做？”
闻言胡北还以为诺诺是这个意思，然而话音未落诺诺就倔强的道：“我来！我行！”
“你不是手腕酸吗？”
胡北闻言感慨的道。
“我又好了！”
诺诺立马又追问道：“下一步干嘛呢？”
“现在烧水去一下羊肉的膻味。”胡北说道。
接着。
诺诺也是立马舀水往锅里掺，不过她必须要用两只手，拿着木瓢才能端稳一瓢水，胡北看得也是很感慨。
这就是女子本弱、为母则刚？
诺诺现在真是....强的可怕啊！
掺好水后。
胡北又是教她拍了一下老姜，然后又是放多少料酒这些。
一套流程下来。
已经11点23了。
而诺诺才刚把羊肉炖到沙罐里面，接着这才开始制作最爱的红烧牛腩。
“要不红烧牛腩还是让我先演示一遍？”胡北开口说道：“炒菜可不像是炖菜，炒得不好就搞失败了。”
“我行！”
诺诺坚持的道。
“行吧。”
胡北苦笑一声。
接着又是开始口头指挥了起来，“先舀两勺半的菜籽油，然后看着差不多了，就开始放牛肉下去炒。”
“等等？”
诺诺一脸懵的问道：“看着差不多是多久？”
“你来舀油。”
胡北笑着说道：“我来帮你计时，下回你就知道了。”
随即。
诺诺往锅里舀了两勺半菜籽油，而后又把燃气开到了中火，接着胡北看着表面的油，差不多有丝丝白烟飘起的时候。
按下计时。
接着说道：“可以倒牛肉下去翻炒了，记得翻炒的速度要快一点。”
“嗯，好！”
诺诺很是坚定的点了点头。
接着。
往盘子里切好的牛肉倒了下去，拿起铲子开始迅速翻炒起来，只是她刚刚翻炒了两勺。
就突然啊的一声。
把铲子都扔掉了。
同时身体也是下意识的后撤，另外一只手却还抓着锅柄，后撤的同时把锅都拉出了燃气灶。
瞬间。
锅就失去了平衡要往诺诺的脚边掉。